Cornulețele cu gem sunt acel desert clasic care nu se demodează niciodată. Se topesc în gură, au un aluat fraged și untos, iar umplutura dulce-acrișoară de gem le face cu adevărat irezistibile. Sunt perfecte pentru diminețile liniștite cu cafea, dar și pentru mesele festive în familie.Această rețetă este simplă, rapidă și nu necesită ingrediente complicate.
Aluatul fraged, realizat cu unt rece și drojdie, oferă o textură deosebită, iar rezultatul final aduce aminte de gusturile copilăriei. Cornulețele ies fragede și parfumate – un adevărat deliciu cu efort minim.
Ingrediente:
- 150 g unt rece (de la frigider) cu 80% grăsime
- 500 g făină
- 2 ouă
- 150 ml lapte
- 80 g zahăr
- 7 grame drojdie uscată
- un borcan de gem sau magiun pentru umplutură
Cum se prepară?
Laptele se incălzeste si se dizolvă in el drojdia impreună cu o lingurită de zahăr, se acoperă cu un prosop si se lasă să crească 5-10 minute.
Intr-un bol adânc se cerne făina şi se adaugă laptele cu drojdia. Peste făină se dă prin răzătoare untul rece si se amestecă bine cu făina pană se transformă in fărâmituri de aluat.
Separat intr-un bol mixați ouăle cu zahăr până compoziția devine pufoasă. Ouale se adaugă peste făina si se frămantă aluatul, pană devine elastic. Inainte de a fi intins pe blatul de lucru aluatul pregătit se lasa să se odihnească 15 minute.
Presarati făina pe blatul de lucru si cu ajutorul unui sucitor întindeți aluatul într-un cerc cu grosimea de aproximativ 0.5 cm. Tăiați-l in triunghiuri.
Ungeți aluatul cu gem şi rulați cornulețele. Cornuletele obtinute se asează intr-o tavă tapetată cu făina de copt, se ung cu gălbenuș şi lapte şi dați-le la cuptor, în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 grade Celsius, timp de 15-20 de minute, sau până se rumenesc frumos.
Vă dorim poftă bună!
Folosește un gem mai gros sau magiun pentru a evita scurgerea umpluturii în timpul coacerii.
Poți pudra cornulețele cu zahăr pudră vanilat imediat ce s-au răcit complet, pentru un aspect elegant și un plus de aromă.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.