Cozonaci deliciosi cu mac și nucă (sau rulada/învârtită). Am început pregătirea cu o seară înainte și am terminat dimineața următoare.
Familia s-a trezit datorită mirosului delicios, iar mie nu mi-a rămas decât să primesc laudele.
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g făină
- 50 g zahăr pudră
- 50 g unt
- 150 ml lapte
- 1 gălbenuș de ou
- 1/2 pachet drojdie uscată
- un praf de sare
Umplutură cu mac:
- 150 g mac măcinat
- 80 ml lapte
- 75 g zahăr pudră
- 1 pachet zahăr vanilat
Umplutură cu nucă:
- 150 g nucă măcinată
- 70 ml lapte
- 75 g zahăr pudră
- 1 pachet zahăr vanilat
Preparare
Pasul 1:
Puneți ingredientele pentru aluat într-un castron și frământați până obțineți un aluat neted. Aluatul trebuie să fie moale și ușor de lucrat, aproape că nu se lipește.
Pasul 2:
Acoperiți aluatul și lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
Pasul 3:
După dospire, împărțiți aluatul în două și întindeți fiecare parte cât mai subțire. Cu cât este mai subțire, cu atât rulourile vor arăta mai bine.
Pasul 4:
Pentru umpluturi, fierbeți laptele și turnați-l peste amestecul de zahăr și mac sau zahăr și nucă. Întindeți umplutura peste foile de aluat.
Pasul 5:
Rulați aluatul și puneți-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți tava cu un prosop, puneți-o într-o pungă și lăsați-o la frigider.
Pasul 6:
Aluatul poate sta la frigider chiar și peste noapte. A doua zi, preîncălziți cuptorul la 220°C, apoi reduceți imediat temperatura la 180°C și coaceți timp de 30-40 de minute. Lăsați să se răcească și feliați.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.