Salată de cartofi cu cașcaval – O rețetă simplă și rapidă

Cartofii sunt leguma de baza in multe meniuri, insa pentru a le aprecia gustul si consistenta trebuie sa diversificam modul de preparare, insa sa pastram un mod cat mai simplu de a gati.

Ingrediente

• 1 kg de cartofi noi (marunti)
• 100 g de cascaval ras
• 1 legatura de patrunjel
• 1/2 lamaie
• sare
• 3 linguri de ulei de masline
• 1 lingura de unt

Mod de preparare

1. Spalati cartofii si ii puneti la fiert in apa cu putina sare timp de 10 minute.
2. Ii scurgeti apoi si ii lasati la racit.
3. Luati fiecare cartof si il presati cu o lingura sau chiar cu mana, insa fara a-l rupe in bucatele, ci el tb sa ramana intreg.
4. Puneti o tigaie la incins cu ulei si putin unt si asezati cartofii.
5. Lasati focul mediu, iar dupa 5-6 minute intoarceti fiecare cartof pe cealalta parte pentru a-i rumeni bine.
6. Scoateti cartofii intr-un bol si presarati cascavalul ras, 2-3 linguri de zeama de lamaie si cateva fire de patrunjel tocat.

Veti obtine o salata gustoasa, in care cartofii rumeniti vor avea rolul principal. Pofta buna!