Dacă pregătiți această rețetă, carnea va a avea un gust delicios inconfundabil. Datorită acestei marinade, carnea se poate păstra în frigider pentru câteva zile.
Imaginați-vă următorul scenariu. Veniți seara obosit de la muncă. Copiii vor ceva delicios de mâncare. Trebuie doar să scoateți carnea din marinadă și să o prăjiți câteva minute…
Ingrediente:
- 500 g carne
- 2 ouă
- 1 lingură muștar
- 1 lingură amidon
- 2 lingurițe susan
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper
- 1 lingură ulei vegetal
Mod de preparare:
1. Într-un bol, batem ouăle cu ajutorul unui tel. Adăugăm muștarul și amestecăm bine.
2. Adăugăm amidonul, sarea, piperul și amestecăm bine.
3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea bucățele mici și o adăugăm în compoziție.
4. Punem carnea la frigider pentru minimum 7 ore. Este indicat să o lasăți toată noaptea pentru frăgezire cât mai bună.
5. Prăjim carnea într-o tigaie încinsă cu ulei, până se rumenește frumos. Gătim, pe foc mic, pe ambele părți.
Cel mai bine este ca feliile puse la marinat să fie cât mai subțiri. Ca și în cazul cărnii de pui, înainte de a marina carnea, este bine s-o speli bine și apoi s-o ștergi cu un prosop de hârtie, pentru a îndepărta gustul pe care este posibil să-l fi luat de la ambalaj.
De asemenea, este bine să eviți marinarea în recipiente de metal, pentru că ingredientele marinadei pot interacționa cu metalul și își pot schimbă aromă. Recipientele de plastic sau sticlă sunt cele mai bune. Însă, recomandată este marinarea în vid sau în pungi de plastic cu fermoar, pentru că prin aceste metode porii cărnii se deschid mai bine și marinadă intră mai adânc în carne.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.