Crema de vanilie a acestei prajituri este foarte fina si se imbina de minune cu ciocolata alba si nuca din blat. Este o reteta rapida si simpla dar poti cuceri pe toata lumea cu aceasta prajitura. Incearc-o si ai sa vezi!
Ingrediente necesare pentru blatul de nuca:
- 250 gr de nuca macinata, 6 albusuri
- 250 gr de zahar si 2 linguri de faina 000
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 2 linguri de lapte, 6 galbenusuri, 100 gr zahar
- 50 gr de ciocolata alba, 150 gr de margarina
Pentru glazura aveti nevoie de:
- 6 linguri de ulei de floarea soarelui
- 200-250 gr de ciocolata alba
Mod de preparare al prajiturii:
- Pregatirea blatului – albusurile se bat spuma si treptat se adauga zaharul, se bat pana devine o spuma consistenta si lucioasa. Se toarna nucile macinate, faina cernuta si se amesteca cu o spatula. Se pune in tava tapetata cu hartie de copt (aprox. 21×36 cm) si se da la cuptor pentru 30 de minute, la 180 de grade.
- Pregatirea cremei – se bat galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase si se deschid la culoare. Se adauga laptele, se amesteca si se pune la bain marie – se amesteca continuu pana se ingroasa crema. Se ia de pe foc cand este gata, se adauga ciocolata – se amesteca pana se topeste dupa care se lasa la racit si se adauga margarina – se amesteca pana este totul omogen.
- Pregatirea glazurii – Se topeste ciocolata impreuna cu uleiul, la baie de abur – se amesteca sa rezulte o compozitie uniforma
- Montarea prajiturii – blatul rece se pune pe un platou – peste blat se pune crema (trebuie sa fie aproape rece) – peste crema se pune glazura de ciocolata (calduta) si se baga la frigider.
Pentru aceasta prajitura puteti inlocui nucile cu alune sau migdale. Prajitura trebuie scoasa din frigider cu 10 minute inainte de a o taia. Ornati dupa cum va place.
Va doresc pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.