Nu-i vorba de o reteta in sine, ci de o alta modalitate de a face friptura de duminica sau de orice zi. Foarte gustoasa a iesit carnea!
Am portionat carnea cat de-o imbucatura:
- am condimentat-o foarte lejer cu sare si piper,
- boia am pus mai multa;
- am lasat-o la frigider sa se marineze cu putin vin, ceapa, usturoi si boabe de piper, cam vreo 2 ore, cat m-am ocupat de altele.
Am dat-o la cuptor invelita in felii foarte subiri de slanina de casa (care ni se termina in curand, stropita cu putin vin. Am mancat cu catofi cu unt si castraveti cu iaurt.
Bonus: reteta de cartofi cu unt
Se taie cartofii in bucati mari, in sferturi i-am taiat eu, acum depinde si de dimensiunea cartofului. Ideea e sa fie bucatile cat de cat egale, ca sa se gateasca in acelasi timp. Eu am folosit cartofi roz.
Se pun la fiert si se lasa pana sunt fierti cam pe jumatate, bucatile de cartofi trebuie sa ramana intregi si ferme. Se scot, se scurg, se pun in tava unsa cu ulei si se condimenteaza dupa preferinte, eu i-am presarat cu sare, piper si boia. Deasupra se pun cuburi de unt, cu maaaare generozitate!
Se lasa la cuptor pana se formeaza acea crusta crocanta la suprafata, din cand in cand se mai intoc cu paleta, avand grija sa nu-i sfaramam. De preferat e sa fie serviti calzi.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.