Gata în 30 minute – Julienne de pui și ciuperci, cu cel mai fin și delicios sos

Această rețetă aduce împreună textura fragedă a cărnii de pui, dulceața cepei, savoarea ciupercilor și un sos catifelat care le leagă pe toate într-o armonie perfectă.

Este o variantă rapidă și practică pentru o cină consistentă sau un prânz care să hrănească toată familia.

Coacerea la cuptor cu cașcaval deasupra adaugă o crustă aurie și apetisantă, iar sosul fin pătrunde în straturile de legume și carne, oferind fiecărei porții o savoare desăvârșită. Este genul de preparat complet – nu mai ai nevoie de garnituri sau acompaniamente complicate.

Ingrediente:

• 400 g carne de pui
• 6 cartofi
• 1 ceapă
• 300 ml smântână
• 2 linguri făină
• 150 g cașcaval
• 12 ciuperci
• 100 ml lapte
• sare, piper

Mod de preparare:

1. Tăiem ceapa și ciupercile jumătăți de felii. Carnea de pui o tăiem cubulețe iar cartofii îi tăiem felii subțiri.

2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ciupercile pentru început. Când au început să lase suc, adăugăm ceapa și gătim până când devine transparentă. Pe urmă, adăugăm cartofii. Gătim 10-15 minute până când ingredientele se rumenesc frumos. Adăugăm sarea și amestecăm bine, pe urmă luăm vasul de pe foc.

3. Într-o tigaie separat, prăjim carnea de pui și o condimentăm cu sare și piper. Așezăm toate ingredientele pregătite anterior într-o tavă de copt.

4. Într-un vas, amestecăm făina cu smântâna și laptele. Aducem compoziția la punctul de fierbere, pe foc mic, amestecând constant timp de 3 minute.

5. Turnăm sosul peste ingredientele din tava de copt. Pe deasupra, adăugăm cașcaval dat prin răzătoarea mare și coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 30-40 de minute.

Să aveți poftă!

Sfaturi utile:

Alege un cașcaval cu topire bună, cum ar fi gouda sau emental, pentru o crustă uniformă și gustoasă.

Pentru un sos mai fin, cerne făina înainte de a o adăuga în smântână și lapte.

Poți presăra verdeață tocată (mărar sau pătrunjel) imediat după coacere pentru un plus de prospețime.