Plăcinta leneșă – o rețetă rapidă, pentru o cină delicioasă

Cand trebuie sa gatesc o mancare rapida pentru cina, prepar placinta lenesa. Acest fel de mancare poate fi preparat dintr-o multime de legume proaspete si congelate. Reteta pe care o fac eu cel mai des o gasesti in randurile de mai jos.

Ingrediente:

• 3 cartofi, 1-2 cepe
• 1 ardei bulgaresc, 100 gr bacon
• 4 oua, 100 gr branza tare
• Ulei pentru prajire
• Sare, piper, condimentele preferate si verdeata

Mod de preparare:

Curata cele doua cepe si taie-le in cubulete de marime medie.Taie si bacon-ul in cuburi nu foarte mici.Daca doresti pot inlocui bacon-ul cu salam, carnati sau orice alt produs preparat din carne.

Decojeste cartofii si taie-i in bucatele mici.Apoi, taie ardeiul bulgaresc in cubulete.Eu am gasit si niste conopida in frigider asa ca am decis sa o adaug in placinta. Acest ingredient este optional, deci nu este nicio problema daca nu-l ai in casa.Pentru ca legumele sa se combine bine, trebuie sa adaugi putina branza tare. Da branza printr-o razatoare grosiera.Pentru ca placinta sa fie si mai gustoasa, aduaga condimentele preferate. Pentru aceasta placinta, evident ai nevoie si de oua. Sparge 4 oua si pune-le intr-un castron. Bate ouale cu o furculita, adauga sare, piper, condimentele si ierburile preferate.

Pune o tigaie pe aragaz, las-o sa se incalzeaca si toarna putin ulei. Pune bacon-ul in tigaie si lasa-l sa se rumeneasca putin. Adauga apoi ceapa si redu focul. Ceapa nu trebuie sa fie aurie, ci moale si transparenta.

Imediat ce ceapa a capatat aspectul dorit, pune cartofii, sarea si piperul in tigaie.Acopera tigaia cu un capac si lasa cartofii sa se gateasca putin. Cand cartofii sunt pe jumatate gatiti, adauga ardeiul bulgaresc si conopida. Pune iarasi capacul pe tigaie pentru cateva minute.Transfera ouale batute cu ierburi si condimente intr-un bol mai mare si mai adanc.Adauga toate legumele din tigaie in amestecul de oua. Amesteca bine.Imparte compozitia obtinuta in doua. Pune iarasi in tigaie jumatate din compozitie. Intinde toata branza rasa deasupra.Amestecul de legume ramas toarna-l peste branza. Acopera tigaia cu un capac si da focul la minim. In cateva minute, trebuie sa intorci placinta si sa o lasi sa se rumeneasca si pe cealalta parte.Scoate placinta pe o farfurie si serveste-o impreuna cu cei dragi. O poti decora cu cateva frunze de patrunjel si cateva felii de rosii. Pofta buna!