Gogoșile cu cacao sunt pufoase, aromate și cu un gust intens de ciocolată, perfecte pentru momentele în care vrei să răsfeți pe cineva drag.
Sunt alegerea ideală pentru desertul de weekend sau pentru a transforma o zi obișnuită într-o ocazie specială. În plus, se prepară simplu, din ingrediente de bază, iar rezultatul este mereu pe placul celor mici și mari deopotrivă.
Fiind prăjite lent și tăvălite în zahăr, aceste gogoși capătă o crustă ușor crocantă la exterior și rămân moi la interior.
Aluatul cu cacao le oferă un plus de savoare și le diferențiază de gogoșile clasice. Sunt excelente servite calde, alături de un pahar de lapte sau o cană de ceai.
Ingrediente:
- 180 gr faina de grau, 25 gr cacao (optional)
- 1 lingura praf de copt, 2 oua, 150 ml lapte
- 100 ml apa, 50 gr zahar
- 50 gr unt, un praf de sare
- 1 pahar ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Punem pe foc o cratita cu lapte, apa, unt si 2 linguri de zahar (daca doresti poti sa renunti la zahar deoarece la final vei inveli gogosile in zahar).
Cand laptele s-a infierbantat, iar untul s-a topit, adauga faina cernuta cu praful de copt si un varf de sare. Amesteca bine. Adauga apoi pudra de cacao.
Ameteca pana cand alutul se separa cu usurinta de pe marginile vasului. Ia cratita de pe foc si lasa aluatul sa se raceasca, aproximativ 5 minute.
Adauga un ou in aluat si amesteca cu o lingura de lemn. Desi va dura putin mai mult, in final vei reusi sa-l incorporezi in aluat. Adauga si celalalt ou si repeta procedura.
Lasa aluatul sa se odihneasca timp de o ora. Dupa ce au trecut 60 de minute, pune intr-o farfurie un prosop de hartie, iar in alta farfurie pune zahar.
Pune o tigaie cu ulei pe aragaz, la foc mic, iar cand se incinge, pune gogosile la prajit. Foloseste 2 linguri pentru a lua mici bucati de aluat din bol si a le adauga in tigaie (sau poti folosi un poș sau o forma ce face gogosile cu gol in interior). Prajeste gogosile pe toate partile.
Dupa ce s-au prajit, pune-le pe prosopul de hartie. In acest fel, excesul de ulei se va absorbi. Inainte de a se raci complet, rostogoleste gogosile in zahar, apoi asaza-le pe un platou. Pofta buna si spor la gatit!
Le poti face si o glazura de ciocolata, daca vrei.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.