Nuile contin o multime de fibre, acizi grasi nesaturati si antioxidanti puternici. Desi sunt literalmente depozite concentrate de substante nutritive, unii oameni consuma relativ putine nuci.
Nucile sunt mult mai bune decat fisticul, migdalele si alunele, deoarece contin mai multi polifenoli cu activitate antioxidanta ridicata. Mai mult, antioxidantii din nuci au un efect de pana la 15 ori mai puternic decat vitamina E, considerat unul dintre cei mai puternici antioxidanti.
Ce se intampla daca mananci nuci in mod regulat
Iata cateva dintre cele mai importante beneficii ale nucilor pentru sanatate:
- Nucile reduc riscul de boli de inima. Sunt cel mai bun aliment pentru prevenirea vaselor de sange infundate, deoarece scad colesterolul LDL.
- Nucile minimizeaza semnele imbatranirii si se numara printre primele 10 alimente antirid.
- Stimuleaza activitatea creierului (acest lucru este, de asemenea, interesant datorita formei nucilor asemanatoare creierului).
- Antioxidantii din nuci reduc riscul de stres oxidativ cronic.
- Avand proprietati antiinflamatorii, nucile ajuta la reducerea inflamatiei cronice (artrita, guta).
- Nuca este printre primele 20 de alimente care ajuta la restabilirea echilibrului hormonal.
- Nucile sunt printre cele mai bune alimente care ajuta la imbunatatirea starii de spirit.
Cate nuci trebuie sa consumi pe zi?
Doar 7 nuci consumate in fiecare zi iti pot oferi toate aceste beneficii. Deci, nu trebuie sa-ti faci griji ca mananci prea multe. Aceasta cantitate de nuci iti va oferi o cantitate optima de grasimi sanatoase, proteine, potasiu, magneziu, fosfor, fier, vitamina C si vitaminele B.
Cercetarile au aratat ca cel mai bine este sa consumi nuci crude. Daca sunt prajite, valoarea lor nutritiva scade.
De ce se tem multi oameni sa consume nuci?
Multi oameni nu sunt constienti de aceste beneficii pentru sanatate ale nucilor si sunt mai preocupati de continutul lor ridicat de grasimi.
Este adevarat ca nucile sunt foarte bogate in uleiuri, dar sunt grasimi sanatoase polinesaturate si mononesaturate, care sunt foarte importante pentru sanatatea si pentru buna functionare a organismului.
Nu trebuie sa le confundam cu grasimi nesanatoase care infunda vasele de sange sau cu cele care duc la cresterea in greutate.
Cand cumperi nuci din magazin, asigura-te ca coaja lor nu este crapata si nu are pete – acestea sunt semne ca nucile sunt putrezite in interior.
Nucile au o cantitate mare de grasimi polinesaturate, ceea ce le face predispuse la distrugerea rapida. Prin urmare, acestea trebuie pastrate in recipiente etanse, la frigider, pentru maximum 6 luni.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.