Înghețata de casă
este o alegere delicioasă și naturală, perfectă pentru zilele călduroase sau oricând ai poftă de ceva dulce și răcoritor. Cu doar 5 ingrediente simple, vei obține o înghețată cremoasă, bogată în savoare și fără aditivi sau conservanți. Gălbenușurile și untul îi oferă o textură fină, iar zahărul echilibrează perfect gustul.
Unul dintre secretele acestei rețete este amestecarea atentă a compoziției pentru a evita formarea cristalelor de gheață, obținând astfel o înghețată netedă și catifelată. Poți adăuga arome suplimentare, cum ar fi esență de vanilie, cacao sau fructe pasate, pentru a personaliza rețeta după gustul tău!
Ingrediente:
- 150 g zahăr
- 1 l lapte
- 100 g unt
- 1 linguriță amidon
- 5 gălbenușuri de ou
Mod de preparare:
1.
Pentru început, punem laptele la fiert, pe foc mic. Adăugăm untul și amestecăm.
2. Într-un bol separat, turnăm zahărul.
3. Adăugăm amidonul, gălbenușurile, puțin lapte fierbinte și amestecăm până la omogenizare.
4. Turnăm compoziția în laptele de pe aragaz.
5. Amestecăm bine până când obținem o cremă densă și omogenă.
6. Luăm vasul de pe foc și turnăm crema în forme, pe care le punem la congelator pentru câteva ore.
Savurează înghețata alături de fructe proaspete, biscuiți crocanți sau un topping de ciocolată. Dacă vrei o textură și mai cremoasă, amestecă înghețata din când în când în primele ore de congelare!
Fie că o servești în cornete crocante, alături de fructe proaspete sau cu un strop de ciocolată, înghețata aceasta aduce un zâmbet garantat la fiecare linguriță. Savureaz-o alături de cei dragi și bucură-te de echilibrul perfect dintre dulce și răcoritor.
Poftă bună, să aveți parte de multă sănătate și de momente dulci împărtășite cu familia!
Sfat : dacă vrei un plus de aromă, adaugă în compoziție coajă rasă de lămâie sau câteva picături de rom – vor accentua fin parfumul laptelui și vor da înghețatei o notă elegantă.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.