De regulă, nu prea găsim lămâi murate în comerț… Dar se pot prepara foarte ușor, acasă! Sarea elimină aproape în totalitate gustul amărui, clasic pentru coaja de lămâie. De asemenea, sarea reduce acrimea, dar îi păstrează aroma…
Optați pentru fructe cu coajă groasă, nu foarte mari, și fără ceară… Dacă lămâile dvs. sunt tratate chimic, introduceți-le în apă fierbinte, clocotită, apoi spălați-le bine sub jet de apă…
Ingrediente:
- 4 lămâi
- 4 foi de dafin
- 5 linguri sare
- 1 lingură boabe de piper
- 1 lingură coriandru
- 1 lingură cuișoare
- 1 linguriță scorțișoară
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem incomplet lămâile în 4 sferturi.
2. Umplem lămâile cu sare și le condimentăm după bunul plac. Le așezăm într-un borcane și le lăsăm la macerat.
3. Adăugăm apa și închidem borcanele ermetic. Le lăsăm la murat 1 lună.
Le puteți folosi după cum doriți. Se pot servi ca atare (aperitiv) sau se pot folosi la prepararea băuturilor alcoolice (tequila). De asemenea, se pot adăuga în sosuri, salate, marinade, dressinguri etc.
Lămâile sunt fructe delicioase și bogate în vitamina C, care aduc numeroase beneficii sănătății. Iată câteva dintre beneficiile lămâilor:
- Stimulează sistemul imunitar: Lămâile sunt recunoscute pentru conținutul ridicat de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar și la combaterea infecțiilor și bolilor.
- Antioxidanți puternici: Lămâile conțin antioxidanți, cum ar fi vitamina C și flavonoidele, care ajută la combaterea radicalilor liberi și reduc riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.
- Contribuie la digestie: Consumul de lămâi poate ajuta la îmbunătățirea digestiei. Sucul de lămâie stimulează producția de enzime digestive și ajută la eliminarea toxinelor din organism.
- Alcalinizare: Chiar dacă lămâile au un gust acru, acestea sunt considerate alimente alcaline în organism. Consumul de lămâi poate ajuta la menținerea unui echilibru alcalin în corp și la reducerea riscului de afecțiuni asociate unui mediu acid în organism.
- Hidratare: Lămâile sunt o sursă bună de apă și pot ajuta la hidratarea organismului. Consumul de apă cu lămâie poate fi o alternativă sănătoasă și delicioasă la băuturile carbogazoase sau îndulcite.
- Detoxifiere: Lămâile au proprietăți de detoxifiere și pot contribui la eliminarea toxinelor din organism. Ele stimulează funcționarea ficatului și a rinichilor, ajutând la curățarea organismului.
- Îmbunătățirea sănătății pielii: Vitamina C din lămâi are efecte benefice asupra sănătății pielii. Consumul regulat de lămâi poate ajuta la menținerea unui ten sănătos și strălucitor și poate contribui la reducerea semnelor de îmbătrânire prematură.
Este important să menționăm că lămâile pot fi consumate ca atare, adăugate în băuturi sau folosite pentru prepararea diferitelor mâncăruri. Cu toate acestea, din cauza conținutului ridicat de acid citric, este recomandat să le consumi cu moderație și să iei în considerare sfatul medicului în cazul unor afecțiuni stomacale sau dentare specifice.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.