Mazărea cu chiftele este un fel de mâncare clasic și apreciat în multe familii, datorită combinației sale echilibrate de gusturi și texturi. Ușor de pregătit și plină de arome, această rețetă aduce împreună prospețimea mazării și savoarea chiftelelor, creând un prânz hrănitor și delicios.
Indiferent dacă îl serviți într-o zi obișnuită sau la o masă de familie, acest preparat se bucură de popularitate datorită simplității sale și a gustului deosebit.
Perfect atât pentru adulți, cât și pentru copii, mâncarea de mazăre cu chiftele este o rețetă ce merită încercată.
Ingrediente:
- Aproximativ 800 gr. carne tocată
- Aproximativ 1 kg mazăre (proaspătă sau congelată)
- 500 gr. ceapă
- 1 morcov
- 3 căței de usturoi
- Puțin pătrunjel
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță praf de copt sau bicarbonat de sodiu
- 2 linguri griș
- 1 linguriță sare
- 1 ou
- Piper
- Ulei
Pentru îngroșat sosul:
- 1 lingură amidon și puțină apă
Mod de preparare:
Tăiați ceapa și morcovul. Jumătate din ceapă puneți-o în compoziția pentru chiftele, iar cealaltă jumătate în oală.
Pentru chiftele:
În carnea tocată adăugați ceapa și morcovul (jumătate din cantitatea totală), usturoiul tocat, piperul, sarea, boiaua dulce, oul, grișul, pătrunjelul și praful de copt. Amestecați bine cu mâna și formați chiftele. Prăjiți-le puțin într-o tigaie cu ulei.
În oala cu ceapă, adăugați 2 linguri de ulei și căliți ceapa până devine sticloasă. Adăugați mazărea și aproximativ 2 litri de apă.
Fierbeți timp de 20 de minute, apoi adăugați chiftelele și continuați fierberea încă 15 minute. Adăugați sare și mărar, dacă aveți.
La final, îngroșați sosul: amestecați amidonul cu puțină apă și turnați-l încet în mâncare. Lăsați să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.