Pregătiți acasă acești melci pufoși și delicioși umpluți cu carne de vită și ceapă, care vă vor cuceri prin moliciunea și aroma lor. Această rețetă combină pâinea clasică cu o umplutură gustoasă de carne, perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină.
Aluatul dospit este perfect pufos, iar carnea de vită cu ceapa adaugă șnecilor un gust irezistibil. Surprindeți-vă familia sau prietenii cu această delicatesă care va deveni cu siguranță vedeta oricărei întâlniri!
Ingrediente pentru aluat:
- 800 g făină albă
- 5 g drojdie uscată (1 linguriță)
- 5 g sare (1 linguriță)
- 500 ml lapte
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g carne tocată de vită
- 100 g ceapă
- 5 g sare (1 linguriță)
- piper negru măcinat – după gust
Altele:
- unt topit – după nevoie pentru uns aluatul
- 1 gălbenuș + lapte – pentru ungerea finală
Pregatirea aluatului:
Într-un bol mare, puneți făina, adăugați drojdia uscată, sarea și turnați laptele. Amestecați bine și frământați manual până obțineți o bilă de aluat pe care o acoperiți cu folie și lăsați să dospească timp de 10 minute într-un loc cald.
Umplutura:
Într-un alt bol, puneți carnea tocată de vită și adăugați ceapa tăiată mărunt. Condimentați cu sare și piper negru măcinat – amestecați bine.
Împărțiți aluatul dospit în 4 părți egale, din care formați bile. Acoperiți-le cu folie și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute într-un loc cald.
Veți obține bile de aluat frumos dospite și elastice.
După 10 minute, puneți bilele de aluat pe o suprafață curată presărată cu făină pentru a preveni lipirea aluatului.
Apoi, apăsați ușor aluatul, întindeți-l într-o foaie subțire și veți obține un aluat fin și elastic. Repetați acest pas pentru fiecare bilă de aluat.
Apoi, ungeți întreaga suprafață a aluatului cu unt topit și distribuiți uniform amestecul de carne tocată cu ceapă.
Rulați fiecare foaie de aluat și formați șerpi, pe care îi acoperiți cu folie și lăsați-i să se odihnească timp de 20 de minute într-un loc cald.
Folosind un sucitor, întindeți ușor șerpii de aluat și așezați-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
La final, ungeți-i cu un ou bătut amestecat cu lapte, pentru a obține o culoare frumos aurie după coacere.
După coacere, serviți-i cu dragoste și mare poftă.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.