Melcișori cu brânză dulce și stafide – un desert pufos și aromat! Dacă îți plac deserturile tradiționale, cu gust delicat și textură moale, acești melcișori sunt alegerea perfectă! Umplutura fină de brânză dulce și stafide se îmbină minunat cu aluatul pufos, iar toppingul de smântână cu zahăr adaugă o notă cremoasă și savuroasă. Sunt ideali pentru micul dejun, o gustare alături de cafea sau ceai, dar și ca desert pentru întreaga familie.
Ingrediente
- 300 g făină
- 100 g zahăr
- 3 ouă
- 20 g drojdie de bere
- 1 praf de sare
- 250 g brânză de vaci
- 200 ml lapte
- 50 g stafide
- 2 pliculeţe zahăr vanilat
Cum se prepară?
Se cerne făina într-un castron mare, se face o adâncitură la mijloc în care se pune drojdia, laptele, jumătate din cantitatea de zahăr şi praful de sare. Se amestecă, apoi se adaugă 2 ouă şi se frământă un aluat ca pentru cozonac, care se lasă la dospit aproximativ o oră. Separat, în alt vas, se amestecă brânza de vaci, bine scursă, restul de zahăr, oul rămas, stafidele şi zahărul vanilat.
Se întinde aluatul în fâşii, se unge cu brânză, se răsuceşte cu umplutura în interior, se taie bucăţi de aproximativ 40 cm lungime şi se învârteşte ca un melc. Se aşază melcii într-o tavă unsă şi tapetată cu făină şi se coc în cuptorul bine încins aproximativ 40 de minute.
INGREDIENTE PENTRU SOS
– 200-250 g de smântână
– 1-2 linguri de zahăr
Se amestecă smântâna cu zahărul și imediat după ce scoateți melcișorii din cuptor, ungeți-i cu acest sos.
Acoperiți cu un capac și așteptați să se răcească.
Aromele de vanilie și brânză proaspătă vor umple bucătăria, iar gustul va cuceri pe oricine îi încearcă! Pentru un plus de savoare, poți adăuga și coajă rasă de lămâie sau un strop de rom în umplutură. Savurați cu drag alături de cei dragi! ️☕
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.