Padurea Neagra este un tort foarte cunoscut, delicios, cremos si foarte usor de preparat. Iti recomand cu mare drag sa il pregatesti pentru momentele speciale sau de sarbatoare din familia ta.
Ingrediente necesare pentru blat:
- 7 oua, 150 gr de zahar
- 60 gr de unt, 200 gr de faina 000
- 5 linguri de cacao, 1 praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- Cirese sau visine din compot (1 borcan mare)
- Scortisoara dupa gust, 100 gr de zahar, 2 lingurite de amidon
- 750 ml de smantana pentru frisca, 2 pliculete de intaritor de frisca
Pentru decor aveti nevoie de:
- Zahar pudra (este optional)
- 150 gr de ciocolata rasă sau fulgi de ciocolată
Mod de preparare:
Pregatirea blatului – se separa ouale iar galbenusurile se freaca cu zahar pana devin cremoase, se adauga untul la temperatura camerei si se bate din nou. Albusurile se bat spuma, se adauga faina cernuta cu cacaoa si praful de copt. Se amesteca totul si se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Se coace timp de 30-35 de minute la 175 de grade.
Ciresele sau visinele se pun la stors intr-o sita dar sucul nu se arunca. Se pune la fiert impreuna cu zaharul si scortisoara. Amidonul se amesteca in 2 linguri de apa fierbinte si se adauga peste sucul de cirese. Se amesteca si se la foc mic timp de 1 minut, dupa care se lasa la racit si se adauga ciresele/visinele.
Cand este gata, se lasa la racit si mai apoi se taie pentru a obtine 3 blaturi.
Pregatirea cremei – Se bate foarte bine frisca cu pliculetele de intaritor.
Montarea tortului – Se pune primul blat – un strat de cirese – crema pentru a le acoperi – blat – crema – blat si se acopera tortul cu restul de crema.
Se decoreaza dupa bunul plac si se pune la frigider pentru 3-4 ore. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.