Gogoșile cu lapte și miere sunt pufoase, aromate și incredibil de gustoase, un desert clasic reinterpretat cu o notă fină de dulceață naturală.Laptele cald și mierea din compoziție oferă o textură aerată și o aromă blândă,
în timp ce gălbenușurile și untul le transformă într-un adevărat răsfăț. Sunt perfecte pentru un weekend în familie, o gustare dulce sau o surpriză delicioasă pentru cei mici.
Aluatul fraged și elastic se modelează ușor, iar forma cu gaură din mijloc le oferă un aspect plăcut și o coacere uniformă. Rezultatul este o gogoașă rumenă, moale și delicată, care se topește în gură.
Ingrediente necesare:
- 280 ml lapte cald
- 3 lingurițe drojdie uscată
- 3 gălbenușuri de ouă
- 550 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 3 linguri miere
- 3 linguri unt
- sare
Mod de preparare:
1.
Pentru început, turnăm laptele într-un bol. Adăugăm gălbenușurile de ouă și drojdia uscată. Amestecăm foarte bine cu ajutorul unui mixer. Acoperim bolul și îl lăsăm 20 de minute.
2. Treptat, adăugăm făina cernută, praful de copt, mierea și amestecăm foarte bine până la omogenizare.
3. Adăugăm untul la temperatura camerei și sarea. Frământăm până obținem un aluat moale și pufos. Acest proces durează câteva minute. Untul sau margarina se adaugă anume la sfârșit, pentru ca gogoșile să iasă pufoase.
4. Împărțim aluatul în bucățele mici de 45 de grame. Formăm biluțe pe care le lăsăm la crescu 45 de minute. În acest timp volumul lor trebuie să crească de minim 2 ori.
5. Facem câte o gaură în fiecare bucățică de aluat, pe urmă le lăsăm 10 minute.
6. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim gogoșile. Coacem, la foc mic, pe ambele părți până se rumenesc frumos.
7. Puteți să presărați gogoșile cu zahăr pudră sau să le stropiți cu ciocolată topită, lapte condensat sau dulceață (după preferințele dumneavoastră).
Aceste gogoși sunt versatile și pot fi servite în multe feluri – pudrate cu zahăr, glazurate cu ciocolată, stropite cu lapte condensat sau chiar umplute. Sunt la fel de bune calde sau reci, dar greu de păstrat, pentru că dispar rapid!
Un sfat: pentru un plus de savoare, poți adăuga în aluat coajă rasă de lămâie sau o linguriță de esență de vanilie.
Poftă bună și momente dulci împărțite cu bucurie alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.