Această prăjitură cu brânză dulce și stafide este un desert clasic, pufos și foarte ușor de pregătit. Blatul moale și umplutura aromată creează o combinație perfectă pentru orice moment al zilei, fie că e vorba de micul dejun, pauza de cafea sau desertul de după cină.Stafidele, coaja de lămâie și vanilia aduc un parfum delicat și echilibrat, iar textura cremoasă a brânzei se potrivește excelent cu blatul fraged, ușor rumenit. Este o rețetă ideală pentru zilele în care vrei ceva dulce, dar simplu și hrănitor.
Ingrediente pentru blat:
- 300 g făină
- 10 linguri ulei
- 100 g zahăr
- 10 linguri lapte
- 2 linguri smântână
- 2 ouă
- 1 plic praf de copt
1.
Pentru aluat, batem ouăle spumă. Adăugăm zahărul, smântâna, laptele și amestecăm foarte bine. Adăugăm făina, praful de copt și mixăm până când obținem un aluat moale și omogen.
2. Adăugăm uleiul și amestecăm. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 10 de minute. Procedăm la fel cu aluatul rămas.
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g brânză dulce de vaci
- 2 linguri smântână
- 150 g stafide
- 3 linguri griș
- 1 plic zahăr vanilat
- 3 ouă
- coajă de lămâie
3.
Pentru umplutură, amestecăm gălbenușurile cu brânza, grișul, zahărul vanilat, smântâna și coaja de lămâie.
4. Adăugăm albușurile bătute spumă.
5. Adăugăm stafidele și amestecăm bine. Turnăm umplutura peste primul blat, din tavă și acoperim cu al 2-lea blat. Tapetăm prăjitura cu un ou bătut și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Pentru un plus de aromă, poți înmuia stafidele în esență de rom sau suc de portocală înainte de a le adăuga în compoziție.
Nu uita să lași prăjitura să se răcească înainte de a o tăia – umplutura se va așeza frumos și se va tăia curat.
Dacă vrei un aspect mai lucios, poți unge prăjitura cu puțin lapte îndulcit sau ou bătut înainte de coacerea finală.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.