Stai puțin lângă un cuib și ai impresia că găina doar moțăie pe ouă. Nu e deloc așa. O găină-cloșcă întoarce ouăle de zeci de ori pe zi și le „vorbește” puilor înainte să iasă din coajă, ca o mamă care veghează fără pauză.
E una dintre cele mai frumoase priveliști din curte. Și, când înțelegi ce se petrece sub aripile ei, te uiți altfel la fiecare pui care iese din ou.
Ce face cu adevărat o cloșcă atunci când stă pe ouă
Cloșca nu „stă” pur și simplu. Ea muncește non-stop, aproape 23 de ore pe zi pe cuib, timp de 21 de zile.
Coboară doar pentru câteva minute, cât să ciugulească ceva, să bea apă și să se ușureze, apoi se grăbește înapoi. În tot acest timp, corpul ei ține ouăle la o căldură constantă, în jur de 37,5 grade.
Ca să dea căldura direct, își smulge penele de pe piept și formează așa-numita „pată de clocire”. Pielea goală, lipită de ou, e ca un calorifer viu.
De ce întoarce găina ouăle de zeci de ori pe zi
Răsucirea ouălor nu e un moft. Găina întoarce ouăle de 20 până la 50 de ori pe zi pentru ca embrionul să nu se lipească de coajă și pentru ca hrana din gălbenuș să ajungă uniform la pui.
Fără mișcarea asta, mulți pui nici nu ar apuca să eclozeze. Dacă ouăle rămân nemișcate în primele 18 zile, rata de eclozare scade mult, iar puii pot ieși cu malformații.
Aici stă diferența față de un incubator. Aparatul răsucește mecanic, la fiecare 1-2 ore, dar cloșca simte din instinct când și cât să întoarcă fiecare ou.
Cum „vorbește” cloșca cu puii încă din ou
Partea care îți topește inima vine în ultimele zile. Cu una-două zile înainte de ecloziune, puiul scoate piuituri slabe din interiorul cojii, iar cloșca îi răspunde cu un cloncănit blând.
Așa se aud puii între ei și cu mama lor. Sunetele îi ajută să iasă din coajă cam în același interval de câteva ore, nu răzleți.
Mai mult, puiul recunoaște vocea mamei încă dinainte să o vadă. Etologul Konrad Lorenz, laureat Nobel în 1973, a arătat cât de puternic e acest atașament timpuriu dintre pui și mamă.
Instinctul matern care impresionează la găina-cloșcă
O cloșcă bună nu-și părăsește cuibul mai deloc trei săptămâni la rând. Mănâncă atât de puțin încât slăbește vizibil, numai ca ouăle să nu se răcească.
După ce ies puii, grija continuă. Îi cheamă la mâncare cu un sunet, îi avertizează de pericol cu altul și îi strânge sub aripi la primul semn de frig.
În gospodăriile noastre, rasele autohtone, precum găina transilvăneană cu gât golaș, sunt prețuite tocmai pentru acest instinct, în timp ce rasele de ouat industriale aproape l-au pierdut prin selecție.
De reținut despre minunea din spatele unui ou
Iată, pe scurt, ce reușește o găină-cloșcă în cele trei săptămâni de clocit:
- Întoarce ouăle de 20 până la 50 de ori pe zi
- Clocitul durează în jur de 21 de zile
- Ține ouăle la circa 37,5 grade, cu „pata de clocire” de pe piept
- Puii și mama „vorbesc” cu 1-2 zile înainte de ecloziune
- O cloșcă clocește eficient între 10 și 15 ouă
Așadar, faptul că o găină-cloșcă întoarce ouăle de zeci de ori pe zi și le „vorbește” puilor înainte să iasă din coajă nu e doar o curiozitate. E o dovadă de dragoste programată în natură, pe care o avem zi de zi sub ochi, în propria curte.
Data viitoare când vezi o cloșcă strângându-și puii sub aripi, oprește-te o clipă și privește. E o minune mică, dar adevărată.
Ai văzut vreodată o cloșcă scoțându-și puii? Povestește-ne în comentarii! Și etichetează pe cineva care trebuie neapărat să afle asta.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.