Ouă umplute cu piept de pui – Vedeta la orice întâlnire de familie

sunt un aperitiv clasic, dar cu un plus de consistență și gust datorită combinației savuroase dintre carne, castraveți murați și maioneză de casă.

Sunt ideale pentru platourile festive, dar și pentru o gustare rapidă sau o cină ușoară. Fiecare jumătate de ou devine o îmbucătură completă, plină de aromă și echilibru.

Rețeta este simplă și versatilă – poți ajusta condimentele și cantitatea de muștar sau castraveți în funcție de preferințele tale.

Un strop de zeamă de lămâie și puțină verdeață proaspătă adaugă un plus de prospețime și un aspect plăcut pe platou. O alegere excelentă pentru musafiri sau pentru mesele în familie.

Ingrediente necesare:

• 10 ouă
• jumătate kg piept de pui
• 3 castraveți murați
• 1 lingură muștar
• 1 linguriță unt
• Ulei, sare, piper
• Zeamă de lămâie
• Verdeață

Mod de preparare:

Spălăm bine pieptul de pui, apoi tăiem în bucățele mici și fierbem în apă cu sare și piper.

Separat, fierbem 9 ouă, le decojim, le tăiem în două și scoatem gălbenușurile.

Pregătim o maioneză dintr-un gălbenuș tare dat prin răzătoarea mică, un gălbenuș crud, o lingură de muștar și ulei. Când maioneza este gata, punem și un pic de zeamă de lămâie și amestecăm bine.

Scurgem și lăsăm bucățelele de piept de pui să se răcească, apoi le mai tocăm o dată, astfel încât să obținem bucățele cât mai mici.

Frecăm apoi carnea cu o linguriță de unt, apoi amestecăm cu bucățelele mici de castraveți murați. Adăugând o lingură de maioneză, omogenizăm umplutura.

Umplem jumătățile de albuș cu umplutură, le așezăm frumos pe platoul de servire și decorăm în continuare cu un pic de maioneză și verdeață, după plac.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!

Adaugă zeamă de lămâie treptat – echilibrează gustul maionezei și taie din greutate

Pentru un decor simplu și atrăgător, folosește pătrunjel sau mărar tocat fin și puțin boia dulce presărată deasupra

Ouăle se taie mai ușor și curat dacă sunt complet răcite după fierbere