Plăcintă cu mere – un desert delicios și parfumat potrivit pentru orice ocazie

Placinta cu mere, pregatita dupa aceasta reteta, este extrem de delicioasa si parfumata. Sotul meu iubeste aceasta placinta. Iti recomand s-o incerci si tu. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.

Ingrediente pentru aluat:

• 600 gr faina de grau, 20 gr untura
• 160 gr smantana, un praf de sare
• 180 gr zahar pudra, 16 gr praf de copt
• 2 pliculete zahar vanilat, 1 ou
• Coaja rasa de la o lamaie

Ingrediente pentru umplutura:

• 2.5 – 3 kg mere
• 250-300 gr zahar (dupa gust)
• Scortisoara macinata (dupa gust)
• 2-3 linguri de pesmet

Mod de preparare:

Curatam merele, le dam pe razatoare si le amestecam cu aproximativ 200 gr de zahar. Le lasam deoparte.Cernem faina de grau cu praful de copt intr-un bol incapator. Adaugam un praf de sare, untura, smantana, zahar pudra, zahar vanilat, un ou si coaja rasa de la o lamaie.Framantam un aluat neted. Lasm aluatul sa se odihneasca intr-un loc racoros.

Amestecam merele rase cu restul de zahar si scortisoara. Adugam apoi 2-3 linguri de pesmet. Impartim aluatul in doua, astfel incat unul sa fie cu aproximativ 50 gr mai mare decat celalalt. Intindem aluatul mai mare pe fundul unei tavi dreptunghiulare (35 x 38 cm). Punem deasupra umplutura de mere si o acoperim cu cealalta foaie de aluat.Intepam aluatul din loc in loc cu o furculita, apoi bagam tava in cuptorul preincalzit la 175-180 grade pentru aproximativ 25-30 de minute. Dupa ce placinta s-a copt, o lasam sa se raceasca. Presaram zahar pudra deasupra si taiem placinta in felii. O servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!