Pogăcelele fragede cu smântână și untură sunt foarte ușor de pregătit, chiar și pentru cei aflați la început de drum în bucătărie.
Se obțin dintr-un aluat simplu, dar fraged, care se frăgezește cu fiecare împăturire și devine pufos la interior, cu o crustă aurie la exterior.
Sunt perfecte pentru o gustare caldă, servite simple sau alături de brânzeturi, iaurt sau o cană de lapte.
Rețeta nu cere tehnici complicate, iar timpul de pregătire este în mare parte de așteptare, deci poate fi ușor adaptată chiar și într-o zi mai ocupată.
Cașcavalul sau semințele presărate deasupra le dau un plus de gust și le transformă într-un preparat versatil, pe placul tuturor.
- Cantitate: Pentru 4 persoane
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 500 g făină
- 180 g untură
- 250 ml smântână
- 1 gălbenuș de ou
- 100 ml lapte
- 25 g drojdie
- 1 linguriță zahăr, sare
Deasupra:
- 1 ou bătut
- cașcaval ras sau semințe
Mod de preparare:
Frământăm ingredientele pentru aluat. Drojdia nu trebuie activată, o sfărâmăm lângă celelalte ingrediente.
Întindem subțire aluatul și o împăturim. Acoperim și lăsăm să se odihnească 15 minute.
Împăturim încă de 2 ori.
După ce am împăturit a 3-a oară, întindem aluatul la o grosime de aproximativ un deget.
Cu ajutorul unui pahar, decupăm și așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Ungem cu oul bătut, presărăm cu cașcaval sau semințe (cum doriți).
Dospim pogăcelele până se încălzește cuptorul, la 180 grade Celsius.
Coacem timp de 20-25 minute, sau până se rumenesc frumos…
Să le savurați cu poftă! Poftă bună!
Sfaturi utile:
Dacă vrei pogăcele și mai fragede, lasă aluatul la frigider 30 de minute între împăturiri.
Poți adăuga în aluat brânză rasă, chimen sau boia dulce pentru o variantă mai aromată.
Servește-le calde – sunt cele mai bune proaspăt scoase din cuptor, cu interiorul moale și gustos.
Aceste pogăcele sunt ideale pentru mesele în familie, picnicuri sau ca gustare între mese. Se pregătesc ușor, dar impresionează prin gust și textură.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.