Prăjitura Brownie – O prăjitură cu gust intens de ciocolată

Acest tort ciocolatos, cu textură umedă și gust intens de cafea și cacao, este o adevărată surpriză pentru iubitorii de deserturi simple dar spectaculoase. Seamănă cu o negresă, însă aromele sale sunt mai profunde, iar consistența – mai pufoasă și catifelată. Ideal atât pentru o gustare dulce de zi cu zi, cât și ca bază pentru torturi rafinate, dacă îl combini cu creme de ciocolată, vanilie sau fructe.

Ce-l face special? Este o rețetă ușoară, fără ouă, unde cafeaua scoate în evidență gustul de cacao, iar uleiul îi conferă o textură fragedă și plină. Se pregătește rapid, cu ingrediente simple, și nu necesită nici mixere sau echipamente sofisticate – doar un tel și pofta de ceva bun.

Ingrediente:

• 1 pahar si jumatate de faina, 3-4 linguri de cacao
• 1 lingurita bicarbonat stins cu putin otet sau suc de lamaie
• 1 pahar zahar
• 1/2 de pahar ulei, 1 pahar cafea (racita)
• 1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

Pentru cafea puteti folosi cafea instant sau cafea fiarta – aceasta trebuie sa fie rece in momentul folosirii pentru blat.

Se cerne faina cu cacaoa si se amesteca cu zaharul si bicarbonatul stins cu putin otet sau cu zeama de lamaie. Bicarbonatul poate fi inlocuit si cu 1 plic de praf de copt.

Separat, in alt bol, se amesteca uleiul (poate fi inlocuit cu unt topit), cafeaua si esenta de vanilie – se amesteca foarte bine si se amesteca impreuna cu ingredientele uscate.

Trebuie sa amestecati cu un tel pentru a nu se forma cocoloase.

Aluatul se toarna pe o tava unsa cu unt si se coace 30 minute la temperatura de 160 grade – trebuie sa aveti grija sa nu ardeti prajitura pentru ca va avea un aspect mai ”denivelat”.

Cand este rece, prajitura se decoreaza cu zahar pudra, cateva fructe (daca doriti), glazură de ciocolată sau chiar ciocolata rasă.

Poți servi această prăjitură cu puțin zahăr pudră deasupra, alături de un pahar cu lapte rece sau un espresso intens. Dacă alegi să o transformi în tort, o poți tăia în două și umple cu cremă – se comportă excelent la tăiere și nu se sfărâmă.

Poftă bună și multe zâmbete dulci alături de cei dragi!