Prăjitură Bounty – o prăjitură fantastică cu nucă de cocos și glazură de ciocolată

Prajitura Bounty are un gust foarte bun. Crema de nuca de cocos se combina perfect cu blat de cacao umed si glazura de ciocolata. Reteta este foarte simpla.

Ingrediente pentru aluat:

• 250 gr unt, 210 gr zahar
• 200 gr faina de grau, 2 lingurite praf de copt
• 4 oua, 50 ml lapte
• 3 linguri cacao

Ingrediente pentru crema:

• 500 ml lapte, 180 gr zahar
• 60 gr gris, 200 gr unt
• 200 gr nuca de cocos

Ingrediente pentru glazura de ciocolata:

• 300 gr ciocolata cu lapte sau ciocolata neagra
• 6-7 linguri de lapte

Mod de preparare:

Mai intai pregatim blatul. Batem untul pana devine pufos, apoi adaugam zaharul si ouale. Amestecam totul cu un mixer pana obtinem o crema uniforma.

Oprim mixerul, adaugam faina cernuta cu praful de copt si cacaoa si amestecam cu o spatula sau o lingura de lemn. La final, dupa ce se combina toate ingredientele, adaugam laptele si amestecam bine.

Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara cu dimensiuni de 24×38 cm, tapetata cu hartie de copt. Intindem aluatul in toata tava.

Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si coacem aluatul timp de aproximativ 20 de minute. Dupa ce aluatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit, il scoatem din tava si dezlipim hartia de copt.

Pentru a pregati crema de cocos trebuie sa punem laptele la fiert intr-o oala si apoi sa adaugam untul. Cand untul s-a topit, adaugam zaharul si amestecam.

Adaugam apoi grisul si amestecam repede, astfel incat sa nu se formeze cocoloase. La final, adaugam fulgii de nuca de cocos. Mai lasam oala pe foc cateva minute, amestecand tot timpul.

Punem crema fierbinte peste blatul rece. Daca este prea subtire crema, o lasam putin sa se raceasca si abia apoi o turnam peste blat. In timp ce se raceste, crema se intareste.

Lasam prajitura sa se raceasca, apoi pregatim glazura de ciocolata.

Dizolvam ciocolata in 6-7 linguri de lapte la bain-marie. Daca ciocolata topita este prea groasa, adaugam mai mult lapte.

Turnam ciocolata topita peste crema de cocos. O intindem uniform. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna!