Prajitura cu bezea si glazura de ciocolata are un blat moale si pufos. Am primit aceasta reteta de la prietena mea cea mai buna si am decis sa o incerc imediat. Nu-mi pare rau! Am reusit sa prepar cea mai buna prajitura din lume. Este absolut delicioasa!
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua, 6 linguri de zahar
- 20 gr pudra cacao, 1 lingura miere
- Jumatate pliculet praf de copt
- 100 gr faina
Ingrediente pentru crema:
- 4 albusuri, 200 gr zahar pudra
- sucul de la o lamaie
- Un praf de sare
In plus:
- 1-2 linguri gem de caise
- 30 gr pudra cacao, 3 linguri apa
- 50 gr zahar pudra, 100 gr unt
Mod de preparare:
Bate ouale spuma cu zaharul si mierea, apoi adauga faina impreuna cu praful de copt si pudra de cacao. Amesteca totul foarte bine si transfera aluatul obtinut intr-o tava (20×30 cm) tapetata cu hartie de copt.
Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 20 de minute. Cand blatul este gata, se scoate din cuptor si se unge cu gem de caise, apoi se lasa la racit.
Pentru a pregati bezeaua, bate albusurile cu zaharul, sarea si sucul de lamaie pana obtii o spuma tare. Intinde bezeaua obtinuta pe blatul rece, apoi baga prajitura la cuptor pentru aproximativ 10 minute, la o temperatura de 150 grade.
Pune o cratita pe foc si toarna in ea pudra de cacao, zaharul si apa. Cand incepe sa fiarba, ia-o de pe foc si adauga untul. Pune din nou cratita pe foc si las-o sa fiarba putin la foc mic, amestecand continuu. Glazura obtinuta se toarna peste spuma de albusuri.
Tortul finit este introdus din nou la frigider pentru cateva ore. Inainte de servire, taie prajitura foloisind un cutit inmuiat in apa fierbinte. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.