Prăjitură cu budincă de vanilie – este foarte gustoasă, arată foarte bine și este ușor de preparat

Prajitura cu budinca de vanilie este fantastica. Aluatul moale se combina perfect cu crema gustoasa de vanilie. Pregateste astazi acest desert gustos pentru familia ta.

Ingrediente pentru aluat:

• 600 gr faina de grau, 200 gr zahar
• 2 oua, 125 gr unt
• 150 ml lapte, 2 plicuri praf de copt

Ingrediente pentru crema:

• 4 plicuri budinca de vanilie
• 2 l lapte, 3 galbenusuri
• 2 plicuri zahar vanilat
• Zahar (dupa gust), 100 gr unt (82%)

Mod de preparare:

Mai intai, amestecam intr-un bol faina de grau, praful de copt si zaharul. Adauga apoi ouale si untul. Framantam aluatul cu mainile. Adaugam treptat laptele caldut si continuam sa framantam pana obtinem un aluat neted, semi-moale.Modelam aluatul sub forma unui cilindru pe care il taiem in 4 parti egale. Intindem fiecare bucata de aluat intr-o foaie dreptunghiulara, pe care o transferam cu grija in tava (28×38 cm) unsa cu ulei si presarata cu faina.Coacem aluatul timp de aproximativ 8-10 minute la o temperatura de 180 grade. Cand blatul s-a rumenit frumos, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. In acelasi mod vom coace si celelalte 3 bucati de aluat. Ultima foaie de aluat coapta, o lasam in tava.

Pregatim crema. Dizolvam praful de budinca in 500 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert, intr-o cratita. Il indulcim cu zahar, dupa gust. Cand laptele incepe sa fiarba, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa.  Luam apoi budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca usor, astfel incat atunci cand bagam degetul in ea sa nu ne ardem. Adaugam apoi galbenusurile in budinca usor calduta. Amestecam bine.

Adaugam apoi si untul, care ar trebui sa se dizolve incet in crema. La final, adaugam zaharul vanilat si amestecam bine. Impartim crema in 3 parti egale.

Intindem o parte din crema peste blatul din tava. Acoperim cu cel de-al doilea blat. Intindem uniform jumatate din crema ramasa deasupra. Adaugam si cel de-al treilea blat pe care il ungem cu crema. Deasupra punem blatul ramas. Acoperim prajitura cu o carpa curata si o lasam deoparte pentru 3-4 ore, astfel incat sa se inmoaie. Pofta buna si spor la gatit!