In ultimele saptamani, am pregatit aceasta prajitura de mai multe ori, pentru ca este foarte aratoasa si gustoasa in acelasi timp! Este un desert usor, pe care oricine poate sa il faca, chiar si atunci cand este pe graba.
Prăjitură cu budincă și mere – un desert cremos, aromat și irezistibil! Această prăjitură combină dulceața merelor caramelizate cu blatul pufos și crema fină de vanilie, oferind un echilibru perfect de arome și texturi. Este un desert simplu, dar spectaculos, perfect pentru zilele în care vrei să îți răsfeți familia cu ceva deosebit.
După ce prăjitura a stat la rece, straturile se îmbină armonios, iar budinca de ciocolată și scorțișoara completează perfect această minunăție dulce. Se servește rece, fiind un desert rafinat și răcoritor, ideal pentru orice ocazie. Un adevărat deliciu, pe care sigur îl vei pregăti din nou!
Ingrediente necesare:
- – 1,5 kg mere
- – 6 linguri zahar
- – 1 lingurita scortisoara macinata
- – 1 lingurita coaja de lamaie rasa
Pentru blat:
- – 6 oua
- – 180 g faina
- – 150 g zahar pudra
- – 4 linguri lapte
- – Jumatate de plic de praf de copt
- – Un praf de sare
Pentru crema:
- – 1 l lapte
- – 3 pachete budinca de vanilie
- – 150 g zahar
- – 200 ml frisca
- – 1 lingurita gelatina (praf)
Pe deasupra:
- – Jumatate de pachet budinca de ciocolata
- – 250 ml lapte
- – 3 linguri zahar
- – Scortisoara
Cum preparam aceasta prajitura?
Modul de preparare este forte simplu.
- Curatam merele si le dam pe razatoare, apoi le amestecam cu zaharul si scortisoara.
- Tapitam o tava de dimensiunea 23 x 32 cm, cu hartie de copt, punem merele in aceasta tava si uniformizam. Pregatim aluatul: batem o spuma tare din albusuri.
- Frecam galbenusurile cu zaharul, adaugam laptele, faina si praful de copt.
- Adaugam spuma la aceasta compozitie si o punem peste stratul de mere din tava.
- Coacem la 180 de grade, apoi lasam 15 minute sa se raceasca. Punem un platou peste tava si rasturnam blatul pe el. Luam hartia de copt si vom avea stratul de mere deasupra.
Pregatim si crema:
punem praful de budinca, laptele si zaharul intr-un vas, apoi fierbem budinca in mod obisnuit.
Lasam un pic sa se raceasca, sa fie calduta doar, nu fierbinte. Gelatina o dizolvam in 2 linguri de apa si o amestecam cu budinca, dupa care o lasam sa se raceasca de tot.
Intre timp batem frisca. Amestecam frisca la budinca rece, apoi punem totul la frigider, pana se intareste putin, dupa care o intindem uniform peste prajitura. Punem desertul la frigider si lasam cel putin 3 ore.
Pentru ornat fierbem budinca de ciocolata cu laptele si zaharul, o lasam sa se raceasca putin, apoi o punem intr-o punga de ornat. Prajitura o taiem felii si pe fiecare felie punem budinca si presaram cu scortisoara
Sfat: Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva nuci tocate în stratul de mere sau esență de rom în cremă.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! ✨
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.