Această prăjitură cu vișine și cremă fină de iaurt este o adevărată revelație pentru iubitorii de deserturi răcoritoare.
Crema este atât de ușoară și aromată încât amintește de o înghețată de casă, în timp ce blatul de cacao echilibrează perfect notele fructate și aerate ale compoziției.
Este desertul ideal pentru vară sau ocazii speciale, când vrei ceva răcoritor, cremos și elegant. Fie că alegi să o servești ca prăjitură la tavă sau să o transformi într-un tort festiv, rezultatul va fi cu adevărat impresionant.
Ingrediente necesare pentru blat:
- 4 ouă
- 4 linguri apă rece
- 200 g zahăr pudră
- 180 g făină
- 200 g cacao
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură ulei
Mărimea tăvii de copt:
23 * 38 cm.
Blat: separăm ouăle; batem spumă tare albușurile împreună cu apa, adăugăm treptat zahărul și zahărul vanilat.
Amestecăm făina cu praful de cacao și praful de copt.
Amestecăm spuma de albușuri cu gălbenușurile, apoi adăugăm și uleiul și făina cu cacao.
Coacem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la 180 grade Celsius. Nu deschidem cuptorul în timpul coacerii!
Pentru cremă:
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 250 ml lapte
- 250 ml suc / sirop de vișine
- 4 linguri zahăr (sau cât doriți)
- 350 g iaurt natural
- 250 ml frișcă lichidă
- 1 lingură gelatină
- 1 borcan compot de vișine fără sâmburi
Pentru decorare:
50 g ciocolată topită
Mod de preparare crema: amestecăm bine praful de budincă cu zahăr, lapte și suc / sirop de vișine, fierbem și lăsăm să se răcească.
Adăugăm în budinca rece iaurtul. Folosim blenderul vertical pentru a face un piure din vișine.
Batem bine frișca. Dizolvăm gelatina în apă călduță.
Adăugăm în compoziția de budincă piureul de vișine, gelatina dizolvată și frișca.
Batem până când obținem o cremă spumoasă.
Întindem crema peste blat, punem la frigider timp de o oră, apoi turnăm ciocolata topită peste cremă.
O prăjitură extrem de delicioasă, ce merită încercată! O puteți face și sub formă de tort…
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Sfat util: pentru un decor elegant, presară câteva vișine întregi sau fulgi de ciocolată albă peste glazura de ciocolată. Dacă vrei o aromă mai intensă, adaugă o picătură de esență de migdale în cremă – se potrivește excelent cu vișinele.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.