Prăjitură cu cremă de unt și lapte condensat – pur și simplu se topește în gură!

Blatul aerat, combinat cu stratul dulce de gem și crema catifelată, face ca fiecare felie să fie o adevărată plăcere. Rețeta este simplă și clară, astfel că și cei fără experiență în bucătărie o pot prepara cu ușurință.

Crema de unt cu lapte condensat are o consistență perfectă – nici prea grea, nici prea moale – și oferă desertului un gust curat și bine echilibrat. Iar gemul adăugat aduce un contrast subtil de fruct, completând frumos întreaga prăjitură. Este ideală pentru weekenduri, aniversări sau orice moment în care vrei un dulce simplu, dar special.

Ingrediente pentru blat:

• 3 oua, 100 ml lapte
• 120 gr zahar, 1 lingurita zahar vanilat
• 80 gr faina de grau, 70 ml ulei de floarea soarelui
• 40 gr amidon, 1 lingurita suc de lamaie

Ingrediente pentru crema:

• 120 gr lapte condensat
• 100 gr unt
• 2-3 linguri gem (la alegere)

Mod de preparare:

Pentru inceput pregatim aluatul. Separam albusurile de galbenusuri. Amestecam galbenusurile cu 2 linguri de zahar si o lingurita de zahar vanilat.

Adaugam lapte si ulei de floarea soarelui. Amestecam cu un tel pana se omogenizeaza. Adaugam apoi amidonul si faina de grau cernuta. Framantam aluatul.

Batem albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma groasa, ferma. Adaugam sucul de lamaie si mai batem cateva minute, dupa care adauam zaharul ramas si continuam sa amestecam pana obtinem o bezea tare.

Combinam apoi galbenusurile cu albusurile si amestecam totul cu un tel sau o spatula. Turnam aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Punem un recipient cu apa clocotita in cuptorul preincalzit la 160 grade, apoi adaugam tava cu aluat.

Coacem aluatul timp de o ora. Dupa ce s-a copt, il scoatem din tava si-l lasam sa se raceasca, apoi ii taiem marginile.

Amestecam untul moale cu laptele condensat. Ungem blatul copt cu gemul preferat, iar deasupra intindem un strat gros de crema. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi.

Pofta buna si spor la gatit!