Prăjitură cu foi de miere și cremă de vanilie – un desert delicios!

Felii cu miere este un desert dulce, ușor de preparat. Tot ce aveți nevoie sunt straturi de aluat și cremă, pe care le așezați în straturi.

Prăjitura este compusă din cinci straturi, dintre care trei sunt formate din aluat moale cu miere (cu un strop de scorțișoară) și celelalte două straturi sunt formate dintr-o cremă delicioasă de budincă de vanilie. B

udinca este specială deoarece este gătită într-un amestec de lapte și frișcă, apoi se adaugă unt și smântână.

Ingrediente pentru foi:

• 50 g unt
• 2 linguri miere
• 180 g zahăr pudră
• 2 ouă
• 2 linguri cacao
• 450 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară
• un praf de sare

Pregatirea foilor:

Pasul 1:

Pregătiți aluatul: topiți untul pe baie de aburi, adăugați mierea, zahărul, ouăle și cacao, și amestecați bine.

Pasul 2:

Amestecați făina cu praful de copt, sarea și scorțișoara, apoi încorporați amestecul răcit de unt spumos. Frământați aluatul până obțineți o consistență uniformă și împărțiți-l în trei părți egale. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.

Pasul 3:

Întindeți fiecare porție de aluat într-o foaie de 30×20 cm și coaceți la 180°C timp de 10 minute. Lăsați foile să se răcească complet.

Pentru cremă:

• 3 pachete budincă cu gust de vanilie
• 1 lingură făină albă
• 600 ml lapte
• 300 ml frișcă lichidă
• 200 g unt
• 150 ml smântână
• 100 g zahăr pudră

Mod de preparare:

Pasul 4:

Pentru cremă, amestecați pudra de budincă și făina cu amestecul de lapte și frișcă, asigurându-vă că nu se formează cocoloașe. Fierbeți amestecul până devine o budincă groasă.

Pasul 5:

Bateți untul cu zahărul pudră până devine spumos, apoi încorporați treptat budinca răcită și smântâna până obțineți o cremă fină.

Pasul 6:

Asamblați prăjitura: împărțiți crema în două părți egale. Întindeți o parte din cremă peste prima foaie de aluat, acoperiți cu a doua foaie și întindeți restul de cremă. Așezați deasupra a treia foaie de aluat. Lăsați prăjitura să se odihnească peste noapte pentru a se înmuia bine aluatul.

Pasul 7:

Presărați prăjitura cu zahăr pudră înainte de a o servi.

Poftă bună!

=Sfaturi:

Răcirea completă a foilor: Asigurați-vă că foile de aluat sunt complet răcite înainte de a aplica crema pentru a preveni topirea acesteia.

Amestecarea fără cocoloașe: Când preparați budinca, asigurați-vă că amestecați bine pentru a evita formarea cocoloașelor, obținând astfel o cremă fină și uniformă.

Odihna peste noapte: Lăsați prăjitura să se odihnească peste noapte pentru a permite aluatului să absoarbă umiditatea din cremă și să devină moale și fraged.