Ruladă bicoloră cu blat pufos și cremă delicioasă de ciocolată

Nu există nimic mai atrăgător decât ruladele frumoase și delicioase! Recent am pregătit această ruladă clasică bicoloră.

Baza este un pandișpan moale, pe care l-am umplut cu creme de vanilie și ciocolată. Rulada este pur și simplu fantastică!

Am folosit crema de ciocolată pentru a o glazura, dar puteți să o decorați după gust. Arată minunat cu bucăți de ciocolată sau orice alt decor de ciocolată.

Ingrediente pentru aluat:

• 7 ouă
• 10 linguri zahăr tos
• 1 lingură cacao
• 3 linguri făină pentru prăjituri
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

Pasul 1:

Amestecați făina, zahărul, cacao și bicarbonatul de sodiu. Adăugați gălbenușurile și amestecați bine. Bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare și încorporați-le ușor în amestecul de gălbenușuri.

Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute.

Pentru cremă:

• 4 ouă
• 100 g zahăr tos
• 4 linguri făină albă
• 300 ml lapte
• 300 g ciocolată neagră
• 250 g unt

Mod de preparare

Pasul 2:

Răsturnați blatul copt pe un prosop umed și rulați-l imediat.

Pasul 3:

Pentru cremă, amestecați laptele cu făina, zahărul și ouăle până obțineți o compoziție omogenă. Fierbeți amestecul până devine o budincă groasă, apoi adăugați untul și amestecați până se topește complet. Împărțiți crema în două părți egale.

Într-una dintre părți adăugați ciocolata ruptă în bucăți și amestecați până se topește complet. Puneți deoparte o mică parte din crema de ciocolată pentru glazură.

Pasul 4:

Desfaceți rulada și întindeți mai întâi crema de vanilie, apoi crema de ciocolată. Rulați din nou rulada.

Pasul 5:

Acoperiți rulada cu crema de ciocolată pusă deoparte și decorați după gust.

Poftă bună!

Sfaturi pentru o ruladă perfectă:

Bateți bine albușurile: Asigurați-vă că albușurile sunt bătute până devin spumă tare pentru a obține un blat pufos și aerat.

Rulați imediat blatul copt: Rulați blatul imediat după coacere pe un prosop umed pentru a preveni crăparea și pentru a păstra forma ruladei.

Lăsați crema să se răcească: Asigurați-vă că crema este răcită înainte de a o întinde pe blat, pentru a evita topirea acestuia și pentru a obține un strat uniform.