Prăjitură cu mere și nuci – un desert simplu, foarte gustos, cu blat de biscuiți

Prajitura cu mere si nuci este usor de preparat si nu necesita coacere, deoarece crema este intinsa pe blat de biscuiti. Cu acest desert simplu, dar foarte gustos, reusesti sa surprinzi pe toata lumea.

Ingrediente:

• Aproximativ 300 gr biscuiti cu cacao

Ingrediente pentru stratul de mere:

• 1 kg mere, 3 linguri zahar
• 100 ml apa
• 1 plic jeleu de lamaie

Ingrediente pentru crema:

• 200 gr lapte condensat caramelizat
• 200 ml lapte, 2 linguri zahar
• 1 plic praf de budinca, 400 ml smantana dulce 30%
• 3 lingurite gelatina
• 3 linguri apa

Ingrediente pentru glazura de nuci:

• 100 gr nuci macinate
• 1 lingura lapte condensat caramelizat
• 50 gr unt, 2 linguri zahar
• 50 ml smantana dulce 30%

Mod de preparare:

Tapetam un vas dreptunghiular (21 x 25 cm) cu hartie de copt. Pe fundul vasului punem un strat de biscuiti.

Curatam merele, le scoatem cotoarele cu seminte si le taiem in cuburi. Punem merele intr-o oala, adaugam zahar si le gatim la foc mic. Le putem stropi cu putina apa.

Cand merele s-au inmuiat suficient, turnam apa peste ele si le lasam sa fiarba. Adaugam apoi jeleul in apa. Luam oala de pe foc si amestecam bine.

Punem merele racite peste primul strat de biscuiti.Nivelam frumos si intindem deasupra al doilea strat de biscuiti. Bagam tava la frigider.

Pregatim apoi crema de budinca. Dizolvam gelatina in apa rece si o lasam deoparte sa se umfle.

Turnam 150 ml lapte intr-o cratita. Adaugam zahar si lapte condensat. In 50 ml lapte turnam praful de budinca si amestecam. Adaugam budinca in laptele din cratita si amestecam continuuu pana obtinem o budinca groasa.

Luam budinca de pe foc si adaugam in ea gelatina dizolvata. Amestecam pana obtinem o compozitie omogena. Acoperim budinca cu folie alimentara si o lasam sa se raceasca pana ajunge la temperatura camerei.

Batem smantana dulce cu mixerul pana obtinem o frisca ferma. Turnam frisca in budinca racita si amestecam. Punem crema obtinuta peste cel de-al doilea strat de biscuiti.O intindem uniform si o acoperim cu ultimul strat de biscuiti.

Pregatim glazura de nuci. Topim untul intr-o oala. Adaugam laptele condensat si zaharul. Dupa ce se topeste si zaharul, adaugam smantana dulce si nucile tocate marunt. Gatim amestecul pana obtinem o glazura groasa.

Turnam glazura peste prajitura si o intindem uniform. Lasam glazura de nuci sa se raceasca, apoi punem prajitura la frigider pentru cel putin 3-4 ore. In acest timp biscuitii se vor inmuia, iar prajitura va fi mai usor de taiat. Pofta buna si spor la gatit!