Prăjitură cu miere de albine, sirop de portocale și gem de vișine – un adevărat deliciu!

Daca vrei sa-ti surprinzi familia cu un desert delicios, incearca reteta de mai jos. Vei obtine o prajitura delicioasa cu miere de albine, sirop de portocale si gem de visine – un desert colorat si gustos.

Ingrediente pentru blatul cu miere:

• 450 gr faina de grau, un praf de sare
• 250 gr zahar pudra, 80 gr unt
• 2 linguri miere de albine, 1 ou
• 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita scortisoara macinata, 2 linguri smantana dulce 30%

Ingrediente pentru blatul portocaliu:

• 6 oua, 6 linguri zahar
• 6 linguri faina de grau, 1 pliculet praf de copt
• Un varf de cutit bicarbonat de sodiu
• Un varf de cutit colorant alimentar gel portocaliu

Ingrediente pentru crema:

• 700 ml lapte
• 8 linguri gris, 80 gr zahar pudra
• 250 gr unt

Ingrediente glazura de ciocolata:

• 200 gr ciocolata alba
• Un varf de cutit colorant alimentar gel portocaliu

In plus:

• 4 linguri gem de capsuni
• 5 linguri gem de visine
• 1 plic crema de vanilie
• 200 ml lapte
• 100 ml sirop de portocale

Mod de preparare:

Mai intai pregatim blatul de miere. Topim la bain-marie untul, mierea si zaharul pudra. Dupa ce s-au topit ingredientele, adaugam smantana dulce. Amestecam. Adaugam apoi oul si scortisoara. Amestecam bine.

Intr-un bol, cernem faina de grau cu praful de copt. Adaugam bicarbonatul de sodiu si sarea si amestecam bine. Adaugam apoi amestecul de ingrediente topite. Amestecam bine cu o spatula sau o lingura de lemn.Modelam aluatul sub forma unei bile si il taiem in jumatate. Punem cele doua bucati de aluat la frigider. Le lasam acolo o ora.Pregatim apoi blatul portocaliu. Batem ouale cu zaharul pana se deschid la culoare. Adaugam faina de grau cernuta cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu.Amestecam bine pentru a se combina ingredientele. La final adaugam colorantul alimentar si amestecam. Impartim aluatul in doua parti egale.

Tapetam o tava dreptunghiulara (37x27cm) cu hartie de copt. Incalzim cuptorul la 180 grade. Turnam jumatate din aluatul portocaliu in tava. Bagam tava in cuptor pentru 10 minute.

Dupa ce blatul s-a copt il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. In acelasi mod vom coace si cealalta jumatate de aluat.

Scoatem o parte din aluatul de miere din frigider si-l intindem direct pe foaia de copt. Intepam aluatul din loc in loc cu o furculita. Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 6 minute. In acelasi mod vom coace si celalalt aluat de miere.Pregatim crema. Gatim grisul in laptele fierbinte pana obtinem un terci gros. Lasam terciul sa se raceasca.

Batem untul cu zaharul pudra pana devine pufos. Adaugam treptat terciul rece in untul batut. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda. Impartim crema in doua parti egale. Punem crema la frigider pentru a se solidifica.Asezam un blat de miere intr-o tava. Il ungem cu gem de capsuni, Adaugam deasupra jumatate din crema.Acoperim cu un blat portocaliu. Il insiropam cu sirop de portocale.

Dizolvam crema de vanilie in lapte. Amestecam bine cu mixerul. Adaugam gemul de visine fierbinte si amestecam. Turnam rapid crema rezultata peste cel de-al doilea blat.Deasupra punem celalalt blat portocaliu.

Intindem peste el gem de capsuni si crema ramasa. Acoperim cu blatul de miere. Punem prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore, timp in care crema se va solidifica.

Pregatim glazura de ciocolata. Topim ciocolata alba la bain-marie si adaugam putin colorant alimentar in ea. Turnam ciocolata topita peste prajitura. Intindem glazura uniform.Bagam din nou prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o taiem cu un cutit umed, fierbinte. Putem decora prajitura dupa propriul plac. Pofta buna si spor la gatit!