Prăjitura cu nucă, cremă de gălbenușuri și glazură de ciocolată este una dintre cele mai bune prăjituri pe care le-am mâncat în ultima vreme. Este foarte gustoasă și ușor de preparat.
Ingrediente pentru blat:
- 10 albușuri
- 10 linguri zahăr
- 4 linguri făină, 100 gr Nesquik sau cacao
- 200 gr nucă măcinată
Ingrediente pentru cremă:
- 500 ml lapte, 10 linguri zahăr
- 10 gălbenușuri de ou, 4 linguri făină de grâu
- Zahăr vanilat (după gust)
- 200 gr unt
Ingrediente pentru glazură:
- 100 gr ciocolată neagră
- 3 linguri ulei
- 2 linguri lapte
- Nucă măcinată (pentru decor)
Mod de preparare:
Bate 5 albușuri cu 5 linguri de zahăr, până obții o spumă tare. Adaugă 50 gr Nesquik, 100 gr nuci măcinate și 2 linguri de făină. Amestecă bine toate ingredientele și toarnă aluatul într-o tavă mare (30 x 40 cm) tapetată cu hârtie de copt.
Coace aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 15-20 de minute. Prepară și coace în același mod și cel de-al doilea blat. După ce ai copt cele dou
Bate zahărul, gălbenușurile de ou și făina cu 100 ml de lapte. Pune restul de lapte la fiert, la foc mic. Când începe să fiarbă, adaugă amestecul de gălbenușuri și gătește o budincă groasă. Ia budinca de pe foc, acoper-o cu folie și las-o să se răcească.
Bate untul la temperatura camerei cu zahăr vanilat, apoi adaugă budinca rece și amestecă din nou. Întinde câte 1/3 din cremă pe 3 din cele 4 foi de aluat. Pune foile de aluat una peste alta. Ultima foaie de aluat trebuie să fie goală, pentru că vei pune deasupra ciocolata topită.
Topește ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde cu ulei și lapte. Acoperă prăjitura cu ciocolată topită și presară deasupra nucă măcinată. Lasă prăjitura la rece pentru câteva ore, după care opoți tăia și servi. Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.