Prăjitură cu nucă de cocos – delicioasă și ușor de preparat!

Daca iti plac prajiturile cu nuca de cocos, atunci trebuie sa incerci aceasta reteta. Vei obtine un desert gustos de care vei fi tare mandra. Poti sa prepari prajitura cu nuca de cocos chiar si atunci cand sarbatoresti un eveniment important si iti inviti prietenii la masa.

Ingrediente pentru blat:

• 1 ou, 150 gr zahar pudra
• 50 gr unt, 1.5 lingura miere de albine
• Jumatate pliculet praf de copt, 200 gr faina
• 1 praf de sare, 200 ml lapte

Ingrediente pentru sirop:

• 2 linguri cacao pudra
• 2 linguri zahar pudra
• 2-3 linguri apa fierbinte, o lingura esenta de rom

Ingrediente pentru crema:

• 400 ml lapte, 4 linguri faina
• 180 gr zahar, 80 gr fulgi nuca de cocos (+ pentru decor)
• 180 gr unt

Mod de preparare:

Pentru inceput va trebui sa incalzim cuptorul la 160 grade si sa tapetam o tava dreptunghiulara (20 x 30 cm) cu hartie de copt.

Batem ouale spuma cu zaharul pudra, untul moale si mierea de albine, apoi adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt si sarea. La final, turnam laptele si amestecam pana obtinem un aluat neted.

Turnam aluatul in tava de copt si-l bagam in cuptorul preincalzit la 160 grade pentru aproximativ 30 de minute.

Pentru a pregati siropul cernem pudra de cacao cu zaharul pudra, adaugam esenta de rom si apa fierbinte pentru a obtine un sirop mai gros, dar totusi lichid. Turnam siropul astfel obtinut, peste blatul copt anterior.

Preparam acum si crema amestecand laptele cu faina, zaharul si fulgii de nuca de cocos. Punem totul pe aragaz la foc mic si amestecam constant. Cand am obtinut o crema groasa, luam vasul de pe foc si-l lasam deoparte, la racit.

Batem untul cu mixerul pana devine pufos apoi il adaugam in crema rece. Crema astfel obtinuta o vom  transfera pe blatul de tort insiropat. Deasupra vom presara fulgi de nuca de cocos. Vom pune tortul la frigider pentru cel putin o ora, dupa care il vom putea taia si servi. Pofta buna!