Prăjitură cu nucă și lămâie – odată ce o vei gusta, va deveni preferata ta

Astazi iti recomand sa incerci o prajitura cu nuca si lamaie care ar putea incanta pe toata lumea. Blatul de nuca este foarte delicios, dar crema de lamaie face ca aceasta prajitura sa fie cu adevart speciala. Daca tanjesti dupa un desert gustos, incearca aceasta reteta.

Ingrediente pentru blatul de nuca:

• 4 albusuri, 150 gr zahar
• 150 gr nuci macinate, 5 linguri faina de grau
• 1 plic praf de copt, un praf de sare

Ingrediente pentru blatul de cacao:

• 3 oua, 150 gr zahar
• 6 linguri apa, 2 linguri cacao
• 1 plic praf de copt, 200 gr faina de grau

Ingrediente pentru crema:

• 2 galbenusuri, 150 gr zahar
• 2 linguri faina de grau
• Sucul si coaja de la o lamaie
• 150 gr unt

Ingrediente pentru decor:

• 2 linguri nuci tocate

Mod de preparare:

Pregatim, mai intai, blatul de nuca. Batem albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul. Amestecam bine pana obtinem o spuma tare. Adaugam apoi nucile macinate si faina amestecata cu praful de copt.

Amestecam totul cu o spatula pentru a combina ingredientele. Tapetam o tava dreptunghiulara (35 x 25 cm) cu hartie de copt. Intindem aluatul in tava si-l coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade, timp de 30-35 de minute. Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.

Pregatim blatul de cacao. Separam albusurile de galbenusuri. Amestecam galbenusurile cu zaharul. Separat, batem albusurile pana obtinem o spuma ferma. Amestecam apoi albusurile cu galbenusurile si adaugam 6 linguri de apa.

Adaugam faina cernuta cu praful de copt si cacaoa si amestecam bine cu o spatula sau o lingura de lemn.

Tapetam o tava dreptunghiulara (30 x 20 cm) cu hartie de copt. Turnam aluatul in tava si-l coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30-35 de minute. Dupa ce s-a copt, il lasam sa se raceasca.

Pregatim crema. Batem galbenusurile spuma cu zaharul. Adaugam faina de grau, sucul de lamaie si coaja rasa. Punem vasul pe aragaz si gatim o crema groasa. O lasam sa se raceasca usor, apoi adaugam untul taiat in cubulete. Amestecam bine.

Taiem blatul de nuca, pe orizontala in doua parti egale. Punem primul blat de nuca pe o tava. Intindem deasupra jumatate din crema de lamaie. Acoperim cu blatul de cacao. Adaugam restul de crema (mai pastram 3 linguri de crema) si punem deasupra cel de-al doilea blat de nuca.

Decoram prajitura cu 3 linguri crema de lamaie si nuci tocate. Punem prajitura la frigider pentru 2-3 ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!