Prăjitura Euforia – desertul apetisant pe care toată lumea vrea să-l încerce

Ti-ai invitat prietenii la masa si vrei sa-i surprinzi cu un desert apetisant si delicios? Incearca reteta noastra pentru prajitura Euforia. Toti vor fi impresionati.

Ingrediente pentru blatul de cacao:

• 150 gr faina de grau
• 110 gr zahar + inca 3 linguri
• 80 ml ulei, 4 oua, 2 albusuri
• 3 linguri cacao, 120 ml cafea rece
• 1 si 1/2 lingurite praf de copt

Ingrediente pentru blatul de mac:

• 150 gr seminte de mac macinate
• 70 gr zahar pudra, 4 linguri zahar fin
• 4 oua, 100 gr unt la temperatura camerei
• 100 gr nuci macinate

Ingrediente pentru crema de ciocolata:

• 200 gr ciocolata neagra
• 170 gr unt la temperatura camerei
• 170 ml smantana pentru frisca 30%
• 300 gr lapte condensat caramelizat

In plus:

• Cafea (pentru insiropat blatul)
• Ciocolata rasa

Mod de preparare:

Mai intai pregatim blatul de cacao. Cernem faina cu cacaoa si praful de copt intr-un castron. Intr-un alt vas batem galbenusurile cu 110 grame de zahar. Adaugam treptat uleiul si cafeaua.

Adaugam apoi si faina cernuta cu cacaoa si praful de copt. Batem separat albusurile cu 3 linguri de zahar pana obtinem o spuma tare. Adaugam spuma de albusuri in aluat si amestecam usor.

Turnam aluatul obtinut intr-o tava de 22×32 cm tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 170-180 grade C pentru aproximativ 40 de minute.

Scoatem apoi blatul din cuptor si il lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit complet, il taiem in doua pe orizontala, astfel incat sa obtinem doua blaturi de cacao.

Pregatim blatul cu mac. Punem apa fierbinte si semintele de mac intr-o oala. Gatim pana se evapora apa. Luam apoi oala de pe foc si lasam semintele de mac sa se raceasca.

Folosind mixerul, batem untul cu zaharul pudra, apoi adaugam galbenusurile, treptat.

Adaugam amestecul la semintele de mac. Intr-un vas separat, batem albusurile cu zaharul fin pana obtinem o spuma tare. Adaugam spuma de albusuri la semintele de mac si amestecam usor. Adaugam apoi si nuca macinata.

Punem aluatul intr-o tava de 22×32 cm tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 170-180 grade C timp de aproximativ 30-40 de minute. Dupa ce s-a copt il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca complet.

Pregatim crema. Fierbem smantana intr-o cratita, apoi o turnam peste ciocolata rupta in bucatele. Amestecam bine pentru a se topi toata ciocolata. O lasam sa se raceasca.

Batem untul cu mixerul pana devine pufos si adaugam laptele condensat caramelizat. Adaugam apoi si ciocolata topita si amestecam pana obtinem o crema omogena. Punem 2-3 linguri de crema deoparte.

Insiropam primul blat de cacao cu cafea. Intindem deasupra jumatate din crema. Acoperim cu blatul de mac pe care intindem cealalta jumatate de crema. Deasupra punem cel de-al doilea blat de cacao pe care il insiropam cu cafea.

Acoperim ultimul blat cu cele 2-3 linguri de crema pe care le-am pus deoparte. Deasupra presaram ciocolata rasa. Punem prajitura la frigider peste noapte. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna!