Aluatul perfect pentru colțunași
este, fără îndoială, secretul unui preparat reușit – iar această rețetă, cu doar 4 ingrediente simple, îți garantează un rezultat neted, elastic și ușor de lucrat. Este genul de aluat care nu se rupe la fiert și îmbrățișează perfect umplutura, fie că este dulce sau sărată. În plus, se face rapid și nu necesită echipamente speciale sau pași complicați.
Dacă ți-ai dorit vreodată să prepari colțunași ca la bunica acasă, cu aluat fraged și subțire, acum este momentul. Fie că îi umpli cu brânză dulce, cartofi sau vișine, acest aluat se modelează ușor și se fierbe uniform, fără să se lipească sau să crape. Cu alte cuvinte, e rețeta de bază pe care o vei păstra mereu la îndemână.
Ai nevoie de:
- 450 gr faina de grau
- 2 linguri unt topit
- 1 galbenus de ou
- 180-200 ml apa calda
Mod de preparare:
1.
Pune untul topit intr-un castron. Adauga un galbenus de ou si amesteca. Treptat, adauga apa si faina de grau si framanta un aluat neted, elastic.
2. Dupa ce ai framantat aluatul suficient pune-l pe o farfurie si lasa-l deoparte sa se odihneasca timp de cateva minute.
3. Apoi intinde-l pe blatul de lucru presarat cu faina si decupeaza cerculete cu un pahar cu gura rotunda. Pune umplutura pe cercurile de aluat si lipeste marginile aluatului impreuna.
4. Apasa usor cu degetele pentru a te asigura ca marginile s-au lipit bine si umplutura nu curge in timpul fierberii.
5. Pune apa la fiert intr-o oala. Adauga putine sare. Cand apa clocoteste, pune coltunasii in oala. Nu-i pune pe toti odata.
6. Fierbe coltunasii in apa clocotita timp de aproximativ 4 minute, apoi scoate-i din apa si pune-i pe o farfurie. Serveste coltunasii impreuna cu familia sau prietenii.
Acest aluat de coltunasi se face foarte repede si este foarte gustos. Sigur toti coltunasii vor disparea imediat din farfurie. Pofta buna si spor la gatit!
Daca ti-a placut aceasta reteta simpla de aluat pentru coltunasi, iti recomand sa o impartasesti si cu prietenii tai. Sigur vor dori si ei sa o incerce!
Rezultatul este un aluat catifelat la atingere și gustos după fierbere, ce pune în valoare orice umplutură alegi. Este ideal pentru gătitul în familie și poate deveni o tradiție de weekend în bucătăria ta.
Poftă bună și bucurii alături de cei dragi! Spor la colțunași și momente frumoase la masă!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.