În primul rând, dulceața din conuri este un desert extraordinar de gustos, cu un parfum uimitor și un gust inconfundabil. În al doilea rând, este un remediu excelent pentru tuse, răceală, angină și bronșită, care întărește și tonifică sistemul imunitar și, în plus, are și o serie de alte proprietăți curative.
Vă propunem rețeta de dulceață aromată și gustoasă din conuri de brad, care poate fi servită cu ceai sau folosită ca remediu pentru tuse. Pentru această dulceață se folosesc doar conuri verzi, tinere și fără mucegai, de brad, cu o lungime de maximum 4-5 cm.
Ingrediente
1 porție
- Conuri de brad verzi – 1 kg
- Zahăr tos – 1 kg
- Apă – 500 ml
Procesul de preparare
1.
Ce trebuie pentru a prepara dulceața din conuri de brad? Se sortează cu atenție conurile de brad verzi, îndepărtând murdăria mică și insectele.
2. Apoi, se spală bine cu apă rece, iar conurile mari se taie în două părți.
3. Se pun conurile într-un vas pentru prepararea dulceaței.
4. Se adaugă apă curată, presându-le bine cu mâna (pentru a nu pluti) până când apa ajunge cu 2 cm deasupra conurilor.
5. Se adaugă 1 kg de zahăr în vasul cu conuri, deoarece avem 1 kg de conuri.
6. Vasul cu conuri se pune pe foc mare, amestecând pentru a dizolva complet zahărul, și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 20 de minute și se scoate de pe foc. Se lasă să absoarbă siropul de zahăr timp de 10 ore.
7. După acest timp, se pune vasul pe foc mediu. Când dulceața începe să fiarbă, se îndepărtează spuma care se formează la suprafață și se reduce focul la mediu. Se fierbe dulceața timp de 2 ore, amestecând din când în când.
8. Conurile în siropul de zahăr își vor schimba treptat culoarea de la verde la maro.
9. Dulceața gătită se toarnă fierbinte în borcane mici sterilizate și se închid ermetic cu capace.
10. Ați obținut un desert aromatic cu un gust inedit, asemănător cu mierea și cu un subtil gust de rășină. Depozitați această conservă neobișnuită într-un loc rece.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.