Această prăjitură este o rețetă specială pe care am descoperit-o în caietul mamei și care îmi aduce mereu aminte de momentele plăcute petrecute în jurul mesei, alături de familie. Cu un blat pufos și fin, acoperit cu un topping delicios din nucă, gem de caise și albușuri bătute spumă, această prăjitură este perfectă pentru orice ocazie, de la o masă festivă la un desert simplu, dar plin de savoare.
Aroma de nucă, coaja de lămâie și dulceața gemului de caise se combină într-un mod desăvârșit, iar fiecare mușcătură oferă o senzație de confort și nostalgie. Rețeta este o adevărată comoară din caietul mamei, un desert care, de fiecare dată când îl pregătesc, mă face să mă simt acasă, înconjurată de iubire și tradiție.
Fie că îl pregătești pentru o sărbătoare sau pur și simplu pentru a adăuga un strop de fericire în ziua ta, această prăjitură îți va aduce cu siguranță un zâmbet pe față și îți va încălzi sufletul.
Ingrediente necesare
Ptr blat:
- 250 g faina;
- 250 g unt sau margarina;
- 100 g zahar;
- 1 lingurita de bicarbonat; putin otet;
- 6 galbenusuri.
Ptr topping:
- 1 borcanel de gem de caise;
- 200 g zahar pudra;
- 200 g nuca macinata;
- 1 plic zahar vanilat;
- coaja de la o lamaie;
- 6 albusuri.
Cum se prepară?
Se mixeaza bine untul cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi faina in ploaie si bicarbonatul stins cu otet. Se intinde aluatul intr-o tava tapeteta cu hartie de copt si se coace de jumatate, cca 15-20 minute. Se bat albusurile spuma cu zaharul si zaharul vanilat, iar cand s-a intarit spuma se adauga miezul de nuca si coaja rasa de lamaie.
Se scoate blatul din cuptor, se unge cu gem si se toarna deasupra compozitia cu nuca, apoi se mai da la cuptor 10 minute pana e copt blatul. Se lasa sa se raceasca, apoi se pudreaza cu zahar.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.