Prăjitura pufoasă cu fructe
, cunoscută și ca „Prăjitura 18”, este una dintre cele mai simple și versatile rețete de prăjituri de casă. Cu un aluat fin, aerat și ușor parfumat, această prăjitură iese perfect de fiecare dată, indiferent de fructele folosite – mere, vișine, prune, caise sau chiar fructe de pădure. Este genul de desert care îți aduce aminte de duminicile petrecute în familie și de mirosul cald de prăjituri proaspăt scoase din cuptor.
Rețeta impresionează prin echilibrul perfect între simplitate și gust – nu ai nevoie de cântar sau tehnici complicate, doar de o lingură și câteva ingrediente de bază. Fructele adăugate deasupra sau în interior oferă un contrast plăcut față de textura pufoasă, iar scorțișoara și vanilia îi dau un plus de aromă și căldură. Este ideală pentru a fi savurată la micul dejun, ca gustare sau alături de o cană de ceai.
- 18 linguri de zahăr
- 18 linguri de ulei
- 18 linguri de lapte
- 18 linguri de făină
- 4 ouă
- 1 pliculeț de praf de copt
- 2 pliculețe de vanilie
- un vârf de sare
- scorțișoară
- coaja rasă de la o lămâie (opțional)
- mere sau alte fructe, în funcție de preferințe
Această prăjitură pufoasă cu fructe mai este cunoscută și sub numele de Prăjitura 18 datorită celor 18 linguri de zahăr, ulei, lapte și făină folosite.
Cum se prepară?
1.
Se amestecă cele 4 gălbenușuri de ou cu cele 18 linguri de zahăr și cu cele 2 pliculețe de vanilie. Se adaugă apoi praful de copt, cele 18 linguri de ulei, cele 18 linguri de lapte și coaja rasă de la o lămâie.
2. La final, adăugați cele 18 linguri de făină și amestecați bine.
3. Compoziția finală trebuie să fie destul de gelatinoasă, lipicioasă. Separat, se bat bine cele 4 albușuri de ou și se adaugă în compoziție folosind o lingură de lemn.
4. Puneți compoziția într-o tavă medie (30 x 25 cm) căptușită cu hârtie de copt. Pe deasupra se adaugă fructele tăiate, o lingură de zahăr și puțină scorțișoară (opțional).
5. Alternativ, puteți împărți compoziția astfel încât să puneți fructele tăiate la mijloc și să adăugați o parte deasupra.
6. Se dă la cuptor la foc mediu până în momentul în care prăjitura începe să crească și să se rumenească. Puteți proba cu o scobitoare.
7. Se servește rece sau puțin călduță. Puteți presăra și puțin zahăr pudră înainte de a se răci complet.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.