Prăjitura Kinder Pingui – un desert pe care copilul tău îl va iubi

Cred că toți copiii iubesc prăjitura Kinder Pingui. Este foarte cremoasă, aromată și are un gust deosebit. În plus, este destul de simplu de preparat. Te vei convinge imediat!

Ingrediente pentru blat:

• 3 albușuri, 3 linguri zahăr
• 3 linguri făină, 1/2 plic praf de copt
• 1 lingură cacao, 3 linguri apă caldă
• 5 gălbenușuri

Ingrediente pentru frișcă:

• 500 ml smântână dulce pentru frișcă
• 1 plic gelatină pudră
• 4 linguri apă

Ingrediente pentru stratul de ciocolată:

• 200 gr ciocolată
• 1 lingură ulei, 70 gr unt
• 100 ml apă

Ingrediente pentru glazură:

• 100 gr ciocolată
• 50 gr unt, puțin ulei

Mod de preparare:

Pregătim, mai întâi, blatul și începem prin a separa albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile până obținem o spumă tare. Separat, batem gălbenușurile cu zahărul, apoi adăugăm apa și amestecăm ușor.

Amestecăm făina cu praful de copt și cacao și o adăugăm în gălbenușuri. Amestecăm pentru a combina ingredientele, apoi adăugăm spuma de albușuri și amestecăm totul cu un tel.Turnăm jumătate din aluatul obținut într-o tavă (a mea are 24 x 37 cm) tapetată cu hârtie de copt. Coacem aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de aproximativ 10 minute.

Blatul este destul de subțire, deci trebuie să avem grijă să nu-l ardem. Repetăm procedeul pentru a prepara și cel de-al doilea blat.Ne ocupăm acum de stratul de ciocolată, așa că punem într-un vas ciocolata, uleiul, untul și apa și topim ingredientele la bain-marie, apoi le lăsăm să se răcească ușor.

Pentru a pregăti frișca, amestecăm mai întâi gelatina cu apa și o lăsăm deoparte pentru câteva minute. Batem smântâna dulce cu mixerul până se întărește și obținem o frișcă fermă. După ce gelatina s-a umflat, o punem în cuptorul cu microunde pentru a se topi (aproximativ 30 de secunde), apoi o adăugăm în frișcă și amestecăm.La final, pregătim glazura de ciocolată. Topim la bain-marie, ciocolata ruptă în bucățele cu untul și uleiul. Lăsăm glazura să se răcească.Punem primul blat pe o tavă și întindem deasupra jumătate din frișcă și stratul de ciocolată. Punem prăjitura la frigider pentru câteva minute, până când stratul de ciocolată se întărește.Întindem frișca rămasă deasupra și acoperim cu ultimul blat. Turnăm glazura de ciocolată și o întindem uniform. Punem prăjitura la frigider peste noapte, iar doua zi o putem tăia și servi.Prăjitura trebuie să stea aproximativ 15 minute la temperatura camerei înainte de a fi tăiată, pentru a nu crăpa glazura. Poftă bună și spor la gătit!