Dacă îți dorești să aduci în casa ta aroma unei pizzerii autentice, această rețetă de pizza de casă cu piept de pui afumat este exact ceea ce ai nevoie! Blatul proaspăt, crocant la margini și pufos la interior, combinat cu topping-ul savuros de mozzarella și piept de pui afumat, te va cuceri de la prima felie. În plus, rețeta permite personalizare, așa că îți poți adăuga ingredientele preferate.
Folosind ingrediente simple și accesibile, această pizza nu este doar o alegere delicioasă, ci și o experiență culinară creativă, ideală pentru momentele petrecute în familie sau cu prietenii. Nu trebuie să fii bucătar profesionist pentru a obține un rezultat spectaculos! Cu câțiva pași simpli și puțină răbdare, vei crea o masă memorabilă care va aduce zâmbete pe fețele tuturor.
Pentru 1 tavă:
- 350 g făină
- 200 ml apă
- 18 ml ulei de măsline
- 14 g drojdie uscată
- 7 g sare
- 3,5 g zahăr
- 250 g pulpă de roşii
- 150 g mozzarella
- ulei de măsline, sare, oregan
- 150 grame piept de pui afumat
Pentru 2 tăvi:
- 700 g făină
- 400 ml apă
- 35 ml ulei de măsline
- 25 g drojdie proaspătă
- 13 g sare
- 7 g zahăr
- 500 g pulpă de roşii
- 300 g brânză mozzarella
- ulei de măsline, sare, oregano
- 200 grame pietp de pui afumat
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului:
Dizolvați drojdia în apa caldă (aproximativ 35°C). Lăsați amestecul deoparte timp de 5-10 minute, până când drojdia începe să facă spumă.
Puneți făina într-un bol mare sau pe o planșetă. Faceți o adâncitură în mijloc și adăugați sarea, zahărul și uleiul de măsline.
Turnați treptat apa cu drojdie în făină și începeți să frământați până când obțineți un aluat omogen, neted și elastic.
Transferați aluatul într-un bol curat, acoperiți-l cu o cârpă umedă și lăsați-l să crească într-un loc cald, timp de aproximativ 45 de minute, sau până își dublează volumul.
Prepararea sosului:
Într-un bol, amestecați pulpa de roșii cu ulei de măsline, oregano și sare, după gust. Ajustați condimentele în funcție de preferințele personale.
Pregătirea toppingului:
Tăiați mozzarella în felii sau bucăți mici și pregătiți pieptul de pui afumat, tăindu-l în bucăți sau fâșii.
Asamblarea pizzei:
După ce aluatul a crescut, întindeți-l cu un sucitor pe suprafața de lucru, pudrată cu puțină făină, până ajunge la dimensiunea tăvii.
Ungeți tava cu ulei de măsline și așezați aluatul întins în tavă.
Acoperiți uniform aluatul cu sosul de roșii pregătit.
Distribuiți mozzarella pe întreaga suprafață, urmată de bucățile de piept de pui afumat.
Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Introduceți tava în cuptor și coaceți pizza timp de 12-15 minute, sau până când marginile aluatului devin aurii și brânza este topită și ușor rumenită.
Finalizare:
Scoateți pizza din cuptor și, pentru un plus de aromă, adăugați câteva frunze de busuioc proaspăt sau un strop de ulei de măsline extra virgin deasupra.
Tăiați pizza în felii și serviți-o caldă.
Prepararea unei pizze de casă poate fi atât o activitate relaxantă, cât și o adevărată bucurie pentru papilele gustative. Aromele intense ale ingredientelor proaspete se îmbină perfect, iar textura aluatului este de neegalat. Odată ce o vei încerca, cu siguranță va deveni una dintre rețetele tale preferate pentru serile speciale.
Pentru un efect vizual deosebit, poți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt deasupra pizzei, imediat după ce o scoți din cuptor. Poftă bună și multă sănătate alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.