Retetă de Tort de Morcov – Moale, Cremos și cu o Aromă Deosebită

Îmbinând gustul dulceag al morcovilor cu o textură moale și aerată, prăjitura noastră este completata cu o crema de brânză fina, oferind un echilibru perfect.

Fie că dorești să impresionezi invitații la o cină specială sau pur și simplu să te răsfeți cu ceva dulce, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre favoritele tale.

Urmează pașii simpli pe care ți-i prezentăm și pregătește-te să te bucuri de o prăjitură cu morcovi care nu doar că va arăta minunat, dar va avea un gust absolut divin.

Ingrediente:

• 2 căni de făină albă
• 2 lingurițe praf de copt
• 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță sare
• 3 căni de morcovi rași (aproximativ 6-7 morcovi medii)
• 1 cană ulei vegetal
• 4 ouă mari
• 150 gr zahăr granulat
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 1 cană nuci sau pecan tocate (opțional)

Pentru glazura de brânză cremoasă:

• 500 gr crema de brânză
• 1/2 cană unt nesărat, la temperatura camerei
• 100 gr zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă de copt de 22×33 cm.

2. Într-un castron, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea.

3. Într-un castron mare separat, amestecați morcovii rași, uleiul vegetal, ouăle, zahărul și extractul de vanilie până se omogenizeaza bine.

4. Adăugați ingredientele uscate peste cele umede și amestecați până când se omogenizeaza. Încorporați nucile tocate (dacă folosiți).

5. Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 35-40 de minute, sau până când un scobitoare introdusă în centru iese curată.

6. În timp ce prăjitura se coace, pregătiți crema de branza. Într-un castron mare, bateți brânza și untul până devine o compozitie fina si omogena. Adăugați treptat zahărul pudră și extractul de vanilie, bătând până când este complet incorporat.

7. După ce blatul s-a răcit complet, taiati-l in jumatate (pe orizontala) si puneti jumatate din crema – se pune a doua jumatate de blat si iar crema. Se orneaza dupa bunul plac.

8. Tăiați și serviți, și bucurați-vă de delicioasa prăjitură cu morcovi făcută acasă!