Cuibul de viespi la cuptor este un desert rapid, cremos și extrem de aspectuos, perfect pentru a fi servit alături de familie sau prieteni. Straturile moi de aluat pufos, umplutura generoasă de brânză dulce și glazura fină de smântână cu zahăr creează o combinație irezistibilă. Fiecare bucată este un adevărat răsfăț, iar aroma sa te va face să te îndrăgostești de această rețetă clasică.
Acești „melcușori” dulci și aurii sunt perfecți pentru un mic dejun special, o gustare de după-amiază sau chiar pentru a fi savurați la o ocazie festivă. Prepararea este simplă, iar rezultatul este o prăjitură tradițională care cu siguranță va cuceri pe toată lumea.
Ingrediente pentru aluat:
- 700 g făină
- 6 g drojdie uscată
- 200 ml lapte
- 100 g zahăr
- 100 g unt
- 140 g smântână
- 7 g sare
Ingrediente umplutură:
- 1 kg brânză de vaci
- 2 ouă
- 200 g zahăr
Ingrediente sos:
- 400 ml smântână
- 2 linguri zahăr
- 2 ouă
Mod de preparare:
1. Pentru început, încălzim laptele. Adăugăm drojdia și amestecăm. Turnăm compoziția într-un bol și adăugăm 2 linguri de zahăr și 5 linguri de făină. Amestecăm cu ajutorul unui mixer până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm făina, sarea și zahărul. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm untul și smântâna.
3. Acoperim aluatul cu un prosop și îl lăsăm la crescut.
4. Într-un bol separat, amestecăm brânza cu oul, până la omogenizare.
5. Întindem aluatul obținut într-o foaie subțire. Pe deasupra, adăugăm umplutura și formăm rulada. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem melcușorii.
6. Așezăm melcușorii pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Îi tapetăm cu un ou bătut și îi coacem la temperatura de 200 de grade, până se rumenesc frumos.
7. După ce s-au copt, tapetăm melcușorii cu smântână amestecată cu zahăr.
Sugestie: Pentru un plus de savoare, poți adăuga în umplutură stafide hidratate în rom sau vanilie. Iar dacă vrei să impresionezi, presară zahăr pudră peste melcușorii calzi, imediat înainte de servire.
Savurați cu drag! Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.