Rosiile murate pot fi consumate alaturi de o multime de mancaruri delicioase. Aceste muraturi gustoase pregatita dupa o reteta cu usturoi, hrean si ardei iute au o aroma deosebita. Iti recomand sa le incerci si tu.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- Rosii coapte (cate incap intr-un borcan)
- 2-3 cepe, 2-3 catei de usturoi, un inel de ardei iute
- 1 ardei gras, 5-6 boabe de ienibahar, 2-3 cercuri radacina hrean
- 2 frunze de dafin, 1 lingura sare, 3 linguri zahar, 3-4 frunze de coacaz negru
- 1 lingurita esenta de otet, 1 crenguta de marar, 1 frunza de hrean
Mod de preparare:
Pentru inceput sterilizam, in cuptor, borcanul in care vom pune rosiile la murat. Sterilizam si capacul intr-o oala cu apa clocotita. Din ingredientele date umplem un borcan de 3 litri.
Punem apa pe aragaz, la incalzit. Spalam rosiile si le sortam dupa marime, astfel incat borcanul sa contina rosii de aproximativ aceesi marime.
Pe fundul borcanului punem ceapa taiata in jumatati de inele si o crenguta de marar. Umplem borcanul cu rosii, apoi adaugam fasii de ardei gras, ardei iute si frunze de dafin.
Se toarna apa fiarta in borcanul cu rosii. Se acopera borcanul cu un capac si se lasa deoparte pentru 10-15 minute, pana cand apa se mai raceste.
Scurgem apa din borcan, pentru ca rosiile s-au incalzit deja. Adaugam apoi in borcan usturoiul, ienibaharul, radacina de hrean, sarea si zaharul.
In apa care a fost scursa din borcan adaugam 1 crenguta de marar, 1 frunza de hrean si frunzele de coacaz negru. Punem apa la fiert. O lasam sa fiarba 5-7 minute la foc mic.
Turnam apoi marinada fierbinte in borcan. Adaugam esenta de otet. Acoperim borcanul cu un capac. Infiletam bine capacul.
Intoarcem borcanul cu capacul in jos si-l infasuram intr-o patura. Dupa ce borcanul s-a racit complet, il depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.