Rosiile murate, pregatite dupa aceasta reteta sunt extrem de gustoase. Imi plac atat de mult, incat la fiecare masa mananc cel putin 4 bucati. Incearca si tu reteta de mai jos.
Ingrediente:
- 4 kg rosii, 2 cepe
- 3 litri apa, 200 gr zahar
- 3 linguri sare, 200 ml otet
- 2 capatani de usturoi, cateva boabe de piper negru
Mod de preparare:
Punem in fiecare borcan cate 1-2 catei de usturoi decojiti, cateva boabe de piper si cateva inele de ceapa. Taiem rosiile in doua. Umplem borcanele cu jumatati de rosii. De asemenea, putem pune deasupra un strat de ceapa.
Facem o saramura din apa, sare, zahar si otet. Umplem borcanele cu rosii, cu saramura obtinuta. Incepem apoi sa sterilizam borcanele cu rosii.
Punem pe fundul unei oale un prosop de bucatarie. Punem borcanele cu rosii in oala si turnam apa pana aproape de gatul borcanelor. Acoperim borcanele cu capace. Punem, oala pe aragaz, la foc mic.
Timpul de sterilizare, depinde de volumul borcanelor. Pentru borcanele de jumatate de litru, timpul de sterilizare este de aproximativ 10 minute. Cu cat borcanele sunt mai voluminoase, cu atat timp de sterilizare este mai mare.
Dupa ce sterilizam borcanele, infiletam bine capacele si le intoarcem cu gura in jos. Infasuram borcanele cu o patura sau un prosop gros si le lasam sa se raceasca, peste noapte.
Dupa ce borcanele s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Rosiile la borcan, pregatite dupa aceasta reteta pot fi pastrate pana la un an. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.