Roșii murate la borcan – rețetă ușoară și gustoasă, fără oțet

Daca iti plac rosiile murate, iti recomand sa incerci aceasta reteta simpla, dar gustoasa. Cu siguranta te vor cuceri cu gustul lor deosebit. Reteta este usoara, si nu contine otet. Trebuie neaparat sa o incerci.

Ingrediente pentru un borcan de 1 litru:

• 500-600 gr rosii
• 2 cuisoare
• 2 boabe de ienibahar

Ingrediente pentru marinada:

• 1 lingura sare
• 5 linguri zahar
• 1/3 lingura acid citric

Mod de preparare:

Sterilizam borcanele si capacele in care urmeaza sa punem rosiile. Borcanele le putem steriliza in cuptor, dar capacele trebuie sa le sterilizam intr-o oala cu apa clocotita.

Spalam rosiile si le punem in borcane. Adaugam cuisoarele si boabele de ienibahar. Umplem borcanele cu apa clocotita. Acoperim borcanele cu capace si le lasam deoparte, timp de 15 minute. Apoi scurgem apa din borcane si o punem inapoi la fiert. Dupa ce fierbe, o turnam din nou in borcane. Repetam procedura.

Pregatim marinada pentru rosii. Adaugam in apa, sare, zahar si acid citric. Punem cratita cu marinada pe foc. Lasam marinada sa fiarba aproximativ 2 minute.

Umplem borcanele de rosii cu marinada clocotita. Inchidem borcanele cu capace. Intoarcem borcanele cu gura in jos. Verificam sa nu curga borcanele.

Acoperim borcanele cu o patura sau un prosop gros si le lasam sa se raceasca lent, peste noapte. Dupa ce borcanele s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.

Iti recomand sa incerci aceasta reteta simpla si chiar sa o imparti cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori si ei sa o incerce. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!