Dacă îți dorești un fel de mâncare rapid, consistent și incredibil de gustos, această rețetă este exact ce ai nevoie! Combinația dintre macaroane al dente, carne tocată bine asezonată și cașcaval topit oferă un gust echilibrat și reconfortant. Smântâna adaugă cremozitate, iar stratul de cașcaval gratinat de deasupra formează o crustă aurie și crocantă, care face acest preparat de-a dreptul irezistibil.
Ingrediente:
- 500 g carne tocată
- 500 g macaroane
- 2 cepe
- 2-3 linguri ulei
- sare, piper, cimbru
- 2 căței de usturoi
- 250 g cașcaval
- 200 ml smântână
- 500 g roșii
- 50 g pesmet
- 150 g cașcaval pentru gratinat
Mod de preparare:
1. Într-un vas, punem apa la fiert. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa și usturoiul tăiate mărunt. Gătim la foc mic, pe urmă adăugăm carnea tocată, sarea, piperul, cimbrul, acoperim cu un capac și gătim 20 de minute. La final, adăugăm roșiile tăiate mărunt și gătim încă 10 minute.
2. Când apa a început să fiarbă, adăugăm macaroanele. Când sunt gata, le scoatem din apă și le așezăm într-un bol. Adăugăm cașcavalul, smântâna și amestecăm bine.
3. Tapetăm o tavă cu pesmet. Adăugăm uniform jumătate din cantitatea de macaroane. Pe deasupra, turnăm umplutura de carne tocată iar la final completăm cu macaroanele rămase. Adăugăm cașcaval dat prin răzătoare și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.
Nu este uşor să alegi cel mai bun caşcaval pentru tine şi pentru familia ta. Asta pentru că oferta este extrem de variată şi uneori nici nu ştii de ce să ţii cont ca să îl alegi pe cel mai bun. Caşcavalul conţine într-o formă concentrată tot ce este bun în lapte. În lume există peste 4.000 de sortimente de caşcaval din lapte de oaie, de capră, de bivoliţă, de vacă şi chiar de iapă şi de cămilă.
Caşcavalul se maturează din momentul în care este produs, până în momentul în care îl consumi. Căldura îl face să se matureze prea repede, temperaturile prea scăzute îi pot da un gust amar. Ideal este să-l păstrezi într-un loc întunecat, răcoros şi aerisit, care poate fi o pivniţă sau o cămară.
Acest preparat este perfect pentru un prânz sau o cină în familie, fiind ușor de preparat și extrem de sățios. Fiecare îmbucătură aduce o combinație armonioasă de texturi și arome – macaroanele moi, carnea suculentă și cașcavalul savuros transformă această rețetă într-o adevărată plăcere culinară.
Pentru un plus de savoare, poți adăuga puțin busuioc proaspăt sau câteva roșii cherry tăiate pe jumătate înainte de coacere. Acestea vor intensifica gustul și vor aduce o notă de prospețime. Poftă bună și mese delicioase alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.