Blatul de nuci este delicios de sine stătător, dar sub formă de ruladă cu acest minunat cremă dulce, devine o adevărată delicatese.
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 100 g zahăr pudră
- 1 lingură smântână
- 100 g făină albă
- 120 g nuci măcinate
Pregatirea blatului:
Bateți gălbenușurile cu 50 g zahăr pudră până devin spumoase. Bateți albușurile cu 50 g zahăr pudră până obțineți o spumă fermă. Încorporați albușurile bătute în gălbenușuri cu grijă, adăugându-le treptat.
Amestecați nucile măcinate și făina în compoziția de ouă, apoi întindeți aluatul într-un strat subțire pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute. După coacere, scoateți aluatul din cuptor, răsturnați-l pe un prosop, apoi rotiți-l împreună cu hârtia de copt. Lăsați să se răcească. După ce s-a răcit, desfășurați aluatul și îndepărtați hârtia de copt.
Pentru cremă:
- 1 conservă de lapte condensat fiert
- 150 g unt
- 300 ml lapte
- 1 pachet budincă cu gust de caramel
Mod de preparare
Pregătiți budinca conform instrucțiunilor de pe pachet (folosind lapte și pudră de budincă). Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească.
Bateți untul până devine spumos, apoi încorporați laptele condensat caramelizat. Adăugați budinca răcită și amestecați bine.
Ungeți aluatul cu crema obținută, apoi rulați-l din nou. Acoperiți rulada cu restul de cremă și presărați deasupra nuci măcinate.
Puneți rulada în frigider. Tăiați în felii și serviți.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.